引言
立春，作为二十四节气中的第一个节气，标志着春天的到来。在我国传统文化中，立春有“咬春”的习俗，即品尝春天的第一口食物，以迎接新的一年的到来。随着时代的发展，春季美食不再局限于传统菜肴，而是融入了创新元素，呈现出传统与创新相结合的新主张。本文将揭秘春日食谱中的传统与创新，带您领略春季美食的魅力。
传统春日食谱
1. 春饼
春饼是立春时节的传统美食，寓意着团圆和幸福。春饼的制作原料包括面粉、猪肉、豆芽、韭菜等。将面粉和成面团，擀成薄片，蒸熟后备用。将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、盐等调料腌制。炒锅加热，放入肉丝翻炒至变色，再加入豆芽、韭菜等蔬菜翻炒均匀。将炒好的菜馅铺在春饼上，卷起即可。
2. 青团
青团是江南地区的传统美食，以糯米粉、豆沙、青草等为主要原料。将糯米粉和青草汁揉成面团，包入豆沙馅，制成圆形，蒸熟即可。青团色泽碧绿，口感软糯，是立春时节的佳品。
3. 腊八蒜
腊八蒜是立春时节的传统美食，具有杀菌、消炎、降血压等功效。将新鲜的大蒜头剥皮，放入密封容器中，加入适量的醋，密封腌制一周即可。腌制好的腊八蒜色泽碧绿，味道酸辣可口。
创新春日食谱
1. 春饼卷蔬菜沙拉
将传统的春饼与蔬菜沙拉相结合，既保留了春饼的口感，又增添了蔬菜的营养。将春饼蒸熟后，铺在盘子上，放上各种蔬菜沙拉，如黄瓜、番茄、生菜等，卷起即可。
2. 青团披萨
将青团与披萨相结合，创新出一种独特的美食。将青团馅料铺在披萨底上，撒上芝士、蔬菜等配料，放入烤箱烤制。烤好的青团披萨色泽碧绿，口感丰富。
3. 腊八蒜拌面
将腊八蒜与面条相结合，制作出美味的腊八蒜拌面。将面条煮熟后，加入腊八蒜、醋、生抽等调料拌匀，即可食用。
总结
立春咬春，春季美食新主张，将传统与创新相结合，为人们带来了丰富的味蕾体验。在享受美食的同时，也传承了我国优秀的饮食文化。让我们在立春时节，品尝这些美味的春日食谱，迎接春天的到来。