立春，是二十四节气中的第一个节气，标志着春天的到来。在这一天，各地都有独特的“咬春”习俗，而美食则是这些习俗中最引人入胜的部分。下面，就让我们通过一组精美的照片，大揭秘各地特色美食，一起感受传统节日的味蕾盛宴。
北京：春饼卷菜，春意盎然
北京的春饼，又称“立春饼”，是一种以面粉为皮，以各种蔬菜、肉类为馅的食品。立春这一天，家家户户都会制作春饼，寓意着迎接春天的到来。春饼的馅料丰富多样，有肉丝、豆芽、韭菜等，卷在薄薄的春饼里，咬上一口，满口生香。
上海：青团，春天的味道
上海人立春时节，必吃青团。青团是用糯米粉和艾草汁制成的，艾草特有的清香与糯米的软糯相融合，咬上一口，仿佛置身于春天的田野中。青团内馅有咸甜之分，咸馅常用咸蛋黄、肉松等，甜馅则常用红豆沙、枣泥等。
江苏：春卷，卷起春天的希望
江苏的春卷，又称“立春卷”，是一种用薄饼皮包裹蔬菜、肉类等馅料，油炸而成的美食。春卷的馅料丰富，有肉丝、韭菜、豆芽等，咬上一口，外酥里嫩，满口生香。立春时节，吃春卷寓意着新的一年生活美满、事业有成。
广东：萝卜糕，迎接春天的到来
广东人立春时节，必吃萝卜糕。萝卜糕是用萝卜、糯米粉等原料制成，口感鲜美，营养丰富。萝卜糕有甜咸之分，甜萝卜糕常配以豆沙、红豆沙等馅料，咸萝卜糕则常配以腊肉、腊肠等。
四川：酥油茶，暖胃又暖心
四川人立春时节，喜欢喝酥油茶。酥油茶是用砖茶、酥油、盐等原料制成，口感独特，具有暖胃、驱寒的功效。在寒冷的冬天里，喝上一杯热腾腾的酥油茶，暖胃又暖心。
东北：酸菜炖粉条，春天的味道
东北人立春时节，喜欢用酸菜炖粉条。酸菜炖粉条是一道传统的东北家常菜，以酸菜、粉条为主料，搭配肉类、豆腐等配料，酸爽可口，营养丰富。
通过以上各地特色美食的介绍，相信你已经感受到了立春时节的浓厚氛围。在这个传统节日里，让我们放下繁忙的工作，与家人朋友一起共享美食，感受春天的气息。