清明时节，春意盎然，正是外出踏青的好时机。带上一份精心准备的便当，既可以在欣赏美景的同时享受美味，又能体现生活的小确幸。以下是一份轻松易学的便当食谱，让你轻松应对清明踏青的美食需求。
准备食材
主食
- 白米饭：2杯（约300克）
- 玉米：适量
- 胡萝卜：适量
- 青豆：适量
肉类
- 猪里脊肉：200克
- 鸡胸肉：200克
蔬菜
- 芥兰：适量
- 菠菜：适量
- 胡萝卜：适量
- 蒜苔：适量
调料
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
主食
- 将白米饭煮熟，备用。
- 玉米、胡萝卜、青豆洗净，焯水备用。
肉类
- 猪里脊肉和鸡胸肉洗净，切成薄片。
- 加入生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、白胡椒粉，腌制20分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的肉片炒至变色，出锅备用。
蔬菜
- 芥兰、菠菜、蒜苔洗净，焯水备用。
- 热锅凉油，将焯好水的蔬菜翻炒至断生，出锅备用。
组合便当
- 将煮熟的白米饭盛入便当中。
- 将炒好的肉片、蔬菜、玉米、胡萝卜、青豆等食材摆放在米饭上。
- 用保鲜膜或便当盒密封，即可带上路。
小贴士
- 腌制肉片时，可根据个人口味调整调料的种类和用量。
- 炒肉片时，火候不宜过大，以免肉片过于干硬。
- 蔬菜焯水时，时间不宜过长，以免失去营养和口感。
- 便当盒的选择要密封性好，以免食材串味。
清明踏青，带上这份轻松易学的便当食谱，让你在欣赏美景的同时，享受美味佳肴。祝您清明假期愉快！