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中秋必备！学会这9款月饼做法，让你的节日更甜蜜

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中秋佳节，月圆人团圆，月饼是必不可少的节日美食。学会以下9款月饼的做法，不仅能让你的节日更加甜蜜，还能在亲朋好友面前展示你的厨艺。让我们一起动手，迎接中秋节的到来吧！

1. 莲蓉月饼

材料：

  • 中筋面粉：200克
  • 猪油：100克
  • 白糖：100克
  • 莲蓉馅：500克

步骤：

  1. 将猪油和白砂糖混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
  2. 筛入中筋面粉，揉成面团，分成20克一个的小剂子。
  3. 将莲蓉馅分成20克一个的小剂子。
  4. 取一个小剂子，包入莲蓉馅，封口后滚圆。
  5. 取一张月饼模，将包好的月饼放入模具中，轻轻按压，使其成型。
  6. 预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱烘烤15分钟即可。

2. 五仁月饼

材料：

  • 中筋面粉：200克
  • 猪油：100克
  • 白糖：100克
  • 五仁馅：500克

步骤：

  1. 将猪油和白砂糖混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
  2. 筛入中筋面粉，揉成面团，分成20克一个的小剂子。
  3. 将五仁馅分成20克一个的小剂子。
  4. 取一个小剂子，包入五仁馅，封口后滚圆。
  5. 取一张月饼模，将包好的月饼放入模具中，轻轻按压，使其成型。
  6. 预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱烘烤15分钟即可。

3. 豆沙月饼

材料：

  • 中筋面粉：200克
  • 猪油：100克
  • 白糖：100克
  • 豆沙馅：500克

步骤：

  1. 将猪油和白砂糖混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
  2. 筛入中筋面粉，揉成面团，分成20克一个的小剂子。
  3. 将豆沙馅分成20克一个的小剂子。
  4. 取一个小剂子，包入豆沙馅，封口后滚圆。
  5. 取一张月饼模，将包好的月饼放入模具中，轻轻按压，使其成型。
  6. 预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱烘烤15分钟即可。

4. 双黄白莲蓉月饼

材料：

  • 中筋面粉：200克
  • 猪油：100克
  • 白糖：100克
  • 莲蓉馅：500克
  • 鸡蛋：2个

步骤：

  1. 将猪油和白砂糖混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
  2. 筛入中筋面粉，揉成面团，分成20克一个的小剂子。
  3. 将莲蓉馅分成20克一个的小剂子。
  4. 取一个小剂子，包入莲蓉馅，封口后滚圆。
  5. 在月饼表面刷一层蛋液，放入月饼模中，轻轻按压，使其成型。
  6. 预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱烘烤15分钟即可。

5. 蛋黄莲蓉月饼

材料：

  • 中筋面粉：200克
  • 猪油：100克
  • 白糖：100克
  • 莲蓉馅：500克
  • 鸡蛋黄：3个

步骤：

  1. 将猪油和白砂糖混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
  2. 筛入中筋面粉，揉成面团，分成20克一个的小剂子。
  3. 将莲蓉馅分成20克一个的小剂子。
  4. 取一个小剂子，包入莲蓉馅，封口后滚圆。
  5. 在月饼表面刷一层蛋黄液，放入月饼模中，轻轻按压，使其成型。
  6. 预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱烘烤15分钟即可。

6. 芝麻月饼

材料：

  • 中筋面粉：200克
  • 猪油：100克
  • 白糖：100克
  • 芝麻馅：500克

步骤：

  1. 将猪油和白砂糖混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
  2. 筛入中筋面粉，揉成面团，分成20克一个的小剂子。
  3. 将芝麻馅分成20克一个的小剂子。
  4. 取一个小剂子，包入芝麻馅，封口后滚圆。
  5. 取一张月饼模，将包好的月饼放入模具中，轻轻按压，使其成型。
  6. 预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱烘烤15分钟即可。

7. 榴莲月饼

材料：

  • 中筋面粉：200克
  • 猪油：100克
  • 白糖：100克
  • 榴莲馅：500克

步骤：

  1. 将猪油和白砂糖混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
  2. 筛入中筋面粉，揉成面团，分成20克一个的小剂子。
  3. 将榴莲馅分成20克一个的小剂子。
  4. 取一个小剂子，包入榴莲馅，封口后滚圆。
  5. 取一张月饼模，将包好的月饼放入模具中，轻轻按压，使其成型。
  6. 预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱烘烤15分钟即可。

8. 花生月饼

材料：

  • 中筋面粉：200克
  • 猪油：100克
  • 白糖：100克
  • 花生馅：500克

步骤：

  1. 将猪油和白砂糖混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
  2. 筛入中筋面粉，揉成面团，分成20克一个的小剂子。
  3. 将花生馅分成20克一个的小剂子。
  4. 取一个小剂子，包入花生馅，封口后滚圆。
  5. 取一张月饼模，将包好的月饼放入模具中，轻轻按压，使其成型。
  6. 预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱烘烤15分钟即可。

9. 红豆沙月饼

材料：

  • 中筋面粉：200克
  • 猪油：100克
  • 白糖：100克
  • 红豆沙馅：500克

步骤：

  1. 将猪油和白砂糖混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
  2. 筛入中筋面粉，揉成面团，分成20克一个的小剂子。
  3. 将红豆沙馅分成20克一个的小剂子。
  4. 取一个小剂子，包入红豆沙馅，封口后滚圆。
  5. 取一张月饼模，将包好的月饼放入模具中，轻轻按压，使其成型。
  6. 预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱烘烤15分钟即可。

学会这9款月饼的做法，相信你的中秋节日一定会更加甜蜜！快来动手尝试吧！

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