引言
重阳节，又称重九节，是中国的传统节日之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。在这一天，人们有登高、赏菊、饮菊花酒等习俗。而美食作为节日的重要组成部分，自然也少不了。本文将为您介绍重阳节登高必备的传统美食，让您在享受登高乐趣的同时，也能品尝到健康美味的佳肴。
一、重阳糕
重阳糕是重阳节的传统美食，以糯米、红枣、豆沙、芝麻等为主要原料，口感软糯，香甜可口。重阳糕寓意着步步高升，是重阳节的重要食品。
制作方法
- 将糯米粉和糯米浆混合，揉成面团。
- 将面团分成若干份，包入红枣、豆沙、芝麻等馅料。
- 将包好的糕放入蒸锅中，蒸约30分钟。
- 蒸熟后取出，切成小块即可。
二、菊花酒
菊花酒是重阳节的传统饮品，以菊花为主要原料，具有清热解毒、明目养颜的功效。饮用菊花酒，不仅可以增添节日氛围，还能保健养生。
制作方法
- 准备新鲜菊花、白酒、冰糖。
- 将菊花洗净，晾干。
- 将菊花、冰糖放入白酒中浸泡，密封储存。
- 一周后即可饮用。
三、重阳饼
重阳饼是重阳节的传统小吃，以面粉、鸡蛋、芝麻等为主要原料，口感酥脆，香浓可口。重阳饼寓意着团圆美满，是重阳节家庭聚餐的必备美食。
制作方法
- 将面粉、鸡蛋、芝麻等原料混合，揉成面团。
- 将面团分成若干份，擀成薄片。
- 在面片上刷上一层蛋液，撒上芝麻。
- 将面片卷起，切成小段。
- 烤箱预热至180℃，将切好的饼放入烤箱，烤约20分钟。
四、重阳花糕
重阳花糕是重阳节的传统糕点，以糯米粉、红枣、豆沙等为主要原料，口感软糯，香甜可口。重阳花糕寓意着吉祥如意，是重阳节的重要食品。
制作方法
- 将糯米粉和糯米浆混合，揉成面团。
- 将面团分成若干份，包入红枣、豆沙等馅料。
- 将包好的糕放入蒸锅中，蒸约30分钟。
- 蒸熟后取出，切成小块，撒上桂花糖。
五、重阳果
重阳果是重阳节的传统小吃，以糯米、红枣、花生等为主要原料，口感软糯，香甜可口。重阳果寓意着团圆美满，是重阳节家庭聚餐的必备美食。
制作方法
- 将糯米浸泡 hours，蒸熟。
- 将红枣、花生煮熟，去核。
- 将糯米、红枣、花生混合，揉成面团。
- 将面团分成若干份，搓成小球，放入蒸锅中，蒸约30分钟。
- 蒸熟后取出，撒上糖粉即可。
结语
重阳节登高必备的美食众多，以上介绍的五种传统美食，既美味又健康，希望能为您在重阳节期间带来愉悦的体验。祝您重阳节快乐！