引言
大暑，二十四节气之一，是一年中气温最高的时期，也是人体最易受到暑邪侵袭的时候。在这个时节，养生尤为重要。一碗清凉、美味、健康的养生汤不仅能帮助身体抵御暑热，还能滋养身体，增强免疫力。本文将为您介绍一款适合大暑时节的养生汤，让您清凉一夏。
养生汤的材料
主料
- 鲫鱼 1条（约500克）
- 莲藕 1节（约300克）
辅料
- 姜片 适量
- 葱 1根
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
调料
- 食用油 适量
养生汤的制作步骤
步骤一：准备材料
- 鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 莲藕去皮，切成薄片。
- 姜切片，葱切段，香菜洗净切碎。
步骤二：煎鱼
- 热锅凉油，油温5成热时放入鲫鱼，两面煎至金黄。
- 将煎好的鲫鱼连同姜片一起放入炖锅中。
步骤三：炖汤
- 加入足够的水，水量没过鲫鱼。
- 大火烧开，撇去浮沫。
- 转小火炖煮30分钟，期间可加入适量的盐调味。
步骤四：调味
- 汤炖至莲藕熟软，加入鸡精调味。
- 最后撒上香菜提香。
步骤五：出锅
- 将炖好的汤盛出，即可享用。
养生汤的功效
鲫鱼
- 富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，有助于增强免疫力，调节身体机能。
莲藕
- 具有清热解毒、滋阴润燥的功效，适合夏季食用。
姜片
- 具有发汗解表、温中止呕的功效，有助于驱寒暖身。
葱
- 具有发汗解表、散寒通阳的功效，有助于驱寒暖身。
香菜
- 具有发汗解表、清热解毒的功效，有助于缓解暑热。
结语
这款大暑时节的养生汤，以鲫鱼和莲藕为主料，配以姜片、葱段和香菜，既清凉又美味。在炎炎夏日，一碗这样的养生汤不仅能为您带来清凉，还能滋养身体，增强免疫力。赶快动手制作吧，让这个夏天健康又美味！