随着冬季的到来，气温逐渐降低，人体对营养的需求也随之增加。冬至，作为二十四节气之一，更是冬季滋补养生的重要节点。为了帮助大家在这个时节更好地调理身体，本文将为大家推荐一系列营养食谱短视频，让您在享受美食的同时，也能做到滋补养生。
一、冬至滋补原则
1. 温补为主
冬季天气寒冷，人体阳气相对较弱，因此应以温补为主。温补食物如羊肉、鸡肉、牛肉等，具有很好的御寒作用。
2. 补气养血
冬季人体容易耗气伤血，因此饮食中应适量摄入具有补气养血作用的食物，如红枣、枸杞、桂圆等。
3. 增强免疫力
冬季是流感等疾病的高发期，提高免疫力尤为重要。富含维生素C、维生素E、锌等营养素的食物，如柑橘、猕猴桃、坚果等，有助于增强免疫力。
二、冬至营养食谱短视频推荐
1. 羊肉炖萝卜
食材：羊肉、萝卜、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉
制作步骤：
- 将羊肉切块，用清水浸泡去除血水。
- 萝卜切块，焯水去腥。
- 锅中加入适量清水，放入羊肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮。
- 待羊肉炖至八成熟时，加入萝卜继续炖煮。
- 最后加入盐、胡椒粉调味即可。
功效：羊肉性温，具有补气养血、暖中御寒的功效；萝卜具有消食、止咳、化痰的作用。
2. 红枣枸杞炖鸡汤
食材：鸡肉、红枣、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐
制作步骤：
- 将鸡肉切块，焯水去血水。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮。
- 待鸡肉炖至七成熟时，加入红枣、枸杞继续炖煮。
- 最后加入盐调味即可。
功效：红枣具有补气养血、安神的作用；枸杞具有补肾益精、养肝明目的功效。
3. 番茄炖牛腩
食材：牛腩、番茄、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉
制作步骤：
- 将牛腩切块，焯水去血水。
- 番茄切块，焯水去涩。
- 锅中加入适量清水，放入牛腩、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮。
- 待牛腩炖至八成熟时，加入番茄继续炖煮。
- 最后加入盐、胡椒粉调味即可。
功效：牛腩具有补中益气、强筋骨的功效；番茄具有生津止渴、健胃消食的作用。
三、结语
以上就是冬至期间的一些营养食谱短视频推荐，希望能为大家的冬季滋补提供一些帮助。在享受美食的同时，也要注重养生，祝大家度过一个温暖、健康的冬季！