在我国的传统节日中秋节，家家户户都会品尝月饼，享受团圆的甜蜜。而京味月饼作为我国北京地区的特色食品，以其独特的风味和丰富的文化内涵，受到了广大消费者的喜爱。今天，我们就来揭秘东来顺中秋月饼的传统味道与新体验，以及京味月饼的传承与创新。
一、东来顺中秋月饼的历史渊源
东来顺作为一家拥有百年历史的北京老字号，其月饼制作技艺传承了老北京的传统月饼风味。东来顺的创始人孙老先生在清朝末年，凭借一手精湛的月饼制作技艺，创立了这家独具特色的糕点店。历经百年，东来顺中秋月饼已经成为京味月饼的代名词。
二、传统味道：京味月饼的独特风味
皮薄馅多：京味月饼的皮薄馅多，口感细腻，入口即化。月饼皮采用优质面粉和猪油，制作过程中经过多次揉捏，使得皮子更加柔软。
馅料丰富：京味月饼的馅料种类繁多，有五仁、豆沙、莲蓉、枣泥、玫瑰等。这些馅料均选用上等食材，保证了月饼的美味。
甜而不腻：京味月饼的甜度适中，不会让人感到腻味。这得益于制作过程中对糖分的精确控制。
三、新体验：东来顺中秋月饼的创新之作
为了满足现代消费者的口味需求，东来顺在传承传统京味月饼的基础上，不断创新，推出了一系列具有新体验的月饼。
冰皮月饼：冰皮月饼以其独特的口感和时尚的外观受到年轻人的喜爱。东来顺的冰皮月饼选用糯米粉、豆沙、抹茶等食材，口感清爽，别具一格。
巧克力月饼：巧克力月饼将传统月饼与巧克力相结合，既保留了月饼的传统味道，又增添了巧克力浓郁的香气。
水果月饼：水果月饼以新鲜水果为馅，口感清新，为消费者带来全新的味觉体验。
四、传承与创新：京味月饼的未来发展
在现代社会，京味月饼的传承与创新已成为一种趋势。一方面，我们要传承传统技艺，保持京味月饼的独特风味；另一方面，我们要敢于创新，推出更多具有时代特色的月饼。
注重原材料的选择：选用优质的原材料是保证月饼口感的关键。东来顺在原材料的选择上严格把关，确保月饼的品质。
研发新品：东来顺不断研发新品，以满足消费者的多元化需求。同时，注重产品包装的设计，提升产品形象。
传承技艺：东来顺通过举办月饼制作培训班、开展文化交流活动等方式，传承和弘扬京味月饼的制作技艺。
总之，东来顺中秋月饼作为京味月饼的佼佼者，在传承与创新的道路上越走越远。在未来，我们相信，京味月饼将焕发出更加迷人的光彩。