冬至是我国传统的二十四节气之一，也是冬季最重要的节气。这一天，天气逐渐寒冷，人们需要通过合理的饮食来补充能量，增强体质。炖品因其滋补养生的特性，在冬季尤为受欢迎。本文将揭秘最适合冬至进补的四大炖品，让你在寒冷的冬日里身体倍儿棒！
一、红枣枸杞炖羊肉
1. 原料
- 羊肉 500克
- 红枣 10颗
- 枸杞 15克
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
2. 做法
- 羊肉清洗干净，切块备用。
- 红枣、枸杞用清水冲洗干净。
- 姜切片，备用。
- 锅中加入适量清水，放入羊肉块、姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
- 转小火炖煮1小时。
- 加入红枣、枸杞，继续炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
3. 功效
红枣枸杞炖羊肉具有滋补肝肾、益精明目的功效，适合冬季养生。
二、乌鸡人参汤
1. 原料
- 乌鸡 1只
- 人参 10克
- 姜片 适量
- 盐 适量
2. 做法
- 乌鸡清洗干净，剁块备用。
- 人参切片，备用。
- 锅中加入适量清水，放入乌鸡块、姜片、人参片，大火煮沸后撇去浮沫。
- 转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
3. 功效
乌鸡人参汤具有滋阴补阳、补气养血的功效，适合冬季进补。
三、桂圆枸杞炖鸡蛋
1. 原料
- 桂圆肉 50克
- 枸杞 10克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
2. 做法
- 桂圆肉、枸杞用清水冲洗干净。
- 鸡蛋煮熟后去壳，备用。
- 锅中加入适量清水，放入桂圆肉、枸杞、鸡蛋，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
3. 功效
桂圆枸杞炖鸡蛋具有养血安神、滋阴润燥的功效，适合冬季养生。
四、党参黄芪炖鸡汤
1. 原料
- 鸡肉 500克
- 党参 10克
- 黄芪 10克
- 姜 适量
- 盐 适量
2. 做法
- 鸡肉清洗干净，切块备用。
- 党参、黄芪切片，备用。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉块、姜片、党参、黄芪，大火煮沸后撇去浮沫。
- 转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
3. 功效
党参黄芪炖鸡汤具有益气补血、增强免疫力的功效，适合冬季养生。
以上就是冬至期间最适合进补的四大炖品，它们都能帮助你温暖冬日，增强体质。希望你在寒冷的冬天里，通过合理的饮食，身体倍儿棒！