引言
冬至，作为我国二十四节气之一，有着重要的养生意义。在这个时节，人们注重进补，以增强体质，预防疾病。本文将介绍五大品牌店铺的冬至进补食谱，帮助大家在这个冬季养护身体。
1. 北京老字号“全聚德”的滋补炖汤
主题句：全聚德炖汤以其独特的选材和烹饪技艺，为人们带来冬日里的温暖。
炖汤配方：
- 鸡骨、排骨各500克
- 当归、枸杞、红枣各20克
- 姜片5克
- 清水2000毫升
烹饪步骤：
- 将鸡骨、排骨洗净，焯水去血沫。
- 将当归、枸杞、红枣、姜片与清水一同放入炖锅。
- 大火煮沸后转小火慢炖2小时。
- 加盐调味即可。
健康益处：
- 补血养颜，增强免疫力。
2. 上海老字号“老正兴”的蟹粉小笼包
主题句：老正兴蟹粉小笼包皮薄馅多，蟹肉鲜美，为冬日增添营养。
食谱材料：
- 面粉500克
- 蟹肉200克
- 肉末100克
- 香菇、葱花适量
- 盐、鸡精、胡椒粉、酱油适量
制作步骤：
- 将面粉和成面团，发酵备用。
- 蟹肉、肉末、香菇、葱花等调料混合均匀，制成馅料。
- 面团分割成小剂子，包入馅料，制成小笼包。
- 上锅蒸熟即可。
健康益处：
- 富含蛋白质，滋补身体，增强体力。
3. 广州老字号“陶陶居”的杏仁茶
主题句：杏仁茶香甜可口，营养丰富，为冬日里的甜蜜伴侣。
杏仁茶配方：
- 杏仁100克
- 冰糖适量
- 水1000毫升
制作步骤：
- 杏仁浸泡2小时，去皮。
- 将杏仁和水一同放入搅拌机搅拌成浆。
- 锅中加水，加入冰糖，煮沸。
- 将杏仁浆倒入锅中，搅拌均匀，煮至浓稠。
- 熄火，待凉后放入冰箱冷藏。
健康益处：
- 咳嗽、喉咙不适时可缓解症状。
4. 成都老字号“张老二”的牛肉粉
主题句：张老二牛肉粉香气扑鼻，口感鲜美，为冬日暖身佳品。
食谱材料：
- 牛肉500克
- 粉条100克
- 青菜、豆腐、豆芽适量
- 调料：豆瓣酱、花椒、姜、蒜等
制作步骤：
- 牛肉洗净，切块焯水去血沫。
- 锅中加水，加入豆瓣酱、花椒、姜、蒜等调料，放入牛肉炖煮2小时。
- 另起锅，加入粉条煮熟。
- 将煮好的牛肉、粉条、青菜、豆腐、豆芽等放入碗中，倒入炖好的牛肉汤。
健康益处：
- 增强体力，提高免疫力。
5. 苏州老字号“绿杨村”的蟹壳黄
主题句：蟹壳黄色泽金黄，酥脆可口，为冬日美食增添色彩。
食谱材料：
- 中筋面粉500克
- 黄油50克
- 鸡蛋1个
- 糖粉50克
- 蟹肉100克
制作步骤：
- 将面粉、黄油、糖粉、鸡蛋混合揉成面团。
- 将面团分割成小块，擀成圆形。
- 在面皮上放入蟹肉，包裹好。
- 烤箱预热至180℃，将蟹壳黄放入烤箱烘烤20分钟。
健康益处：
- 营养丰富，补充能量。
结语
以上五大品牌店铺的进补食谱，不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。在这个冬日里，大家可以根据自己的口味和体质，选择适合自己的进补食谱，温暖过冬。