告别繁琐！节日聚餐轻松食谱大搜罗，让你的餐桌焕然一新

引言

节日聚餐是亲朋好友欢聚一堂的时刻，美味佳肴是不可或缺的。然而，繁琐的烹饪过程往往会让人望而却步。本文将为您带来一系列轻松易做的节日聚餐食谱，让您在享受美食的同时，也能轻松应对厨房挑战。

一、开胃小菜

1. 凉拌黄瓜

• 材料：黄瓜、大蒜、香菜、辣椒油、醋、盐、糖
• 步骤：
  1. 黄瓜洗净切片，用盐腌制10分钟。
  2. 大蒜捣成泥，香菜切碎。
  3. 将腌制好的黄瓜挤出水分，加入大蒜泥、香菜、辣椒油、醋、糖拌匀即可。

2. 凉拌海带丝

• 材料：海带丝、胡萝卜、黄瓜、大蒜、香菜、辣椒油、醋、盐、糖
• 步骤：
  1. 海带丝用开水焯熟，捞出沥干水分。
  2. 胡萝卜、黄瓜切丝，与海带丝混合。
  3. 大蒜捣成泥，香菜切碎。
  4. 加入辣椒油、醋、盐、糖拌匀即可。

二、主菜

1. 宫保鸡丁

• 材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉
• 步骤：
  1. 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
  2. 干辣椒切段，葱、姜、蒜切末。
  3. 热锅凉油，下鸡丁翻炒至变色。
  4. 加入干辣椒、葱、姜、蒜末继续翻炒。
  5. 加入生抽、老抽、糖、盐调味，最后加入花生米翻炒均匀即可。

2. 红烧肉

• 材料：五花肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、糖、盐
• 步骤：
  1. 五花肉切块，用开水焯水去腥。
  2. 锅中放油，下五花肉块煎至两面金黄。
  3. 加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
  4. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，加水没过肉块。
  5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，待肉变软即可。

三、主食

1. 馒头

• 材料：面粉、酵母、温水
• 步骤：
  1. 面粉、酵母混合，加入温水揉成面团。
  2. 面团发酵至两倍大。
  3. 将面团分割成小剂子，搓成圆形。
  4. 锅中加水烧开，将馒头放入蒸锅蒸15分钟即可。

2. 饺子

• 材料：饺子皮、猪肉馅、大葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉
• 步骤：
  1. 猪肉馅中加入大葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味。
  2. 取一张饺子皮，放入适量肉馅，捏紧边缘。
  3. 锅中加水烧开，将饺子放入蒸锅蒸10分钟即可。

四、甜品

1. 芝士蛋糕

• 材料：奶油芝士、鸡蛋、糖、低筋面粉、玉米淀粉、牛奶、黄油
• 步骤：
  1. 奶油芝士室温软化，加入糖打发至顺滑。
  2. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
  3. 低筋面粉、玉米淀粉过筛后加入，翻拌均匀。
  4. 牛奶、黄油加热至温热，倒入芝士糊中，搅拌均匀。
  5. 将芝士糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，150℃烘烤40分钟即可。

2. 水果沙拉

• 材料：各种水果、酸奶、蜂蜜
• 步骤：
  1. 将各种水果洗净切块。
  2. 将水果块放入碗中，加入酸奶、蜂蜜拌匀即可。

结语

通过以上这些轻松易做的食谱，相信您一定能够在节日聚餐中轻松应对厨房挑战，为家人和朋友带来一场视觉与味觉的盛宴。祝您节日快乐！