广州，这座历史悠久的城市，不仅以其独特的岭南文化闻名于世，更以其地道的粤菜美食俘获了无数食客的心。在这座城市中，隐藏着许多老字号餐馆，它们见证了广州的变迁，也传承着最正宗的粤菜精髓。接下来，就让我带你一起走进广州的老字号美食地图，感受粤菜的魅力。
1. 点都德——广州的百年老字号
点都德，作为广州最有名的老字号之一，始创于1902年。这里的茶点精致，口味独特，是品尝粤式早茶的最佳去处。经典的虾饺、凤爪、蛋挞等，每一道都是经典中的经典。
美食推荐：
- 虾饺：皮薄馅多，鲜美的虾肉搭配清澈的汤汁，口感极佳。
- 凤爪：软糯入味，肉质弹牙，是解腻的好选择。
2. 大同酒家——粤菜的经典代表
大同酒家成立于1936年，是广州著名的粤菜酒家之一。这里的菜品讲究色、香、味、形，是粤菜中的上乘之作。
美食推荐：
- 烧鹅：皮脆肉嫩，色泽金黄，是粤菜中的经典菜品。
- 白切鸡：肉质鲜嫩，搭配特制的姜葱油，味道鲜美。
3. 荔枝湾涌——体验岭南水乡美食
荔枝湾涌是广州的传统水乡，这里的美食充满了岭南特色。在这里，你可以品尝到正宗的广式小吃，感受广州人的日常饮食文化。
美食推荐：
- 艇仔粥：粥底香滑，配料丰富，是广州的传统小吃。
- 双皮奶：口感细腻，甜而不腻，是广州的特色甜品。
4. 陶陶居——广州的茶楼文化
陶陶居成立于1840年，是广州最早的茶楼之一。这里的茶艺和点心都非常有特色，是体验广州茶楼文化的好地方。
美食推荐：
- 蛋挞：皮薄馅足，外酥里嫩，是陶陶居的招牌点心。
- 猪扒包：猪扒鲜嫩多汁，搭配香脆的面包，口感丰富。
5. 肠粉王——广州的街头小吃
肠粉王是广州著名的街头小吃店，这里的肠粉软滑爽口，是广州街头最常见的小吃之一。
美食推荐：
- 布拉肠：肠粉皮薄馅嫩，搭配特制的酱料，味道鲜美。
总结
广州的老字号美食不仅是一道道美味的佳肴，更是广州这座城市的记忆和文化的传承。在这座城市中，每一道菜都有其独特的故事，每一口都能让你感受到广州的热情与活力。快来广州，一起踏上这场粤菜美食之旅吧！