引言
中国美食文化源远流长，节日节气中的传统美食更是承载着丰富的历史文化和民间习俗。在这篇文章中，我们将一起探秘节日节气里的传统风味，解锁那些流传至今的老味道的秘密。
春节美食：团圆的味道
年糕
春节吃年糕，寓意年年高升。年糕的制作过程讲究，一般选用糯米、粳米等原料，经过浸泡、磨浆、蒸煮、压榨、切块等步骤制成。年糕口感软糯，寓意生活步步高升。
饺子
饺子是春节期间必不可少的美食，象征着团圆和丰收。饺子的馅料丰富多样，有猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅等。包饺子时，家人围坐在一起，欢声笑语，共同迎接新年的到来。
清明节美食：怀念的味道
青团
清明时节，江南地区有吃青团的习俗。青团是用糯米粉、艾草等原料制成，外皮翠绿，内馅甜咸适中。青团寓意着对祖先的怀念，是清明节的传统美食。
踏青饼
踏青饼是清明节期间的特色美食，选用面粉、糖、芝麻等原料制成。踏青饼口感酥脆，寓意着踏青赏花，迎接春天的到来。
端午节美食：纪念的味道
粽子
端午节吃粽子，是中华民族的传统习俗。粽子有甜咸之分，甜粽子多以红枣、豆沙等馅料为主，咸粽子则以五花肉、蛋黄等为主。粽子寓意着纪念爱国诗人屈原。
香囊
端午节期间，人们还会制作香囊，佩戴在身上，以驱邪避疫。香囊内有香料、草药等，具有驱蚊、防疫的功效。
中秋节美食：团圆的味道
月饼
中秋节吃月饼，是中华民族的传统习俗。月饼有甜咸之分，甜月饼多以莲蓉、豆沙等馅料为主，咸月饼则以五仁、蛋黄等为主。月饼寓意着团圆和丰收。
赏月
中秋节期间，人们还会赏月、猜灯谜等，共度佳节。
结语
节日节气里的传统美食，承载着丰富的历史文化和民间习俗。通过这篇文章，我们领略了春节、清明节、端午节和中秋节的传统美食，感受了那些流传至今的老味道。让我们一起传承和弘扬中华民族的美食文化，享受美食带来的幸福与快乐。