1. 芒果布丁
材料
- 芒果肉 300克
- 鸡蛋 2个
- 糖 50克
- 牛奶 200毫升
- 吉利丁粉 10克
- 植物油 少许
步骤
- 将芒果肉搅拌成泥，吉利丁粉用少量冷水溶解。
- 鸡蛋打散，加入糖和牛奶，搅拌均匀。
- 将溶解的吉利丁水加入蛋奶液中，搅拌均匀。
- 将芒果泥倒入模具中，倒入蛋奶液，放入冰箱冷藏4小时。
- 脱模后，淋上蜂蜜或炼乳即可。
2. 蓝莓酸奶杯
材料
- 蓝莓 适量
- 酸奶 200毫升
- 糖 适量
- 鲜奶油 适量
步骤
- 将蓝莓洗净，放入杯底。
- 加入酸奶和糖，搅拌均匀。
- 撒上一些蓝莓干或新鲜蓝莓。
- 在酸奶上挤上鲜奶油，放入冰箱冷藏即可。
3. 红豆沙汤圆
材料
- 汤圆粉 100克
- 红豆沙 100克
- 糖 适量
- 水 适量
步骤
- 汤圆粉加水揉成面团，分成小剂子。
- 将红豆沙包入面剂子中，搓成汤圆。
- 锅中水开后，放入汤圆煮至浮起。
- 加入适量糖调味即可。
4. 蜜三刀
材料
- 面粉 200克
- 糖 100克
- 猪油 50克
- 红糖 50克
- 鸡蛋 1个
步骤
- 面粉、糖、猪油混合，加入鸡蛋液揉成面团。
- 将面团切成条状，撒上少许面粉防粘。
- 锅中油温五成热时，下条状面团炸至金黄。
- 炸好的蜜三刀放入糖水中浸泡片刻即可。
5. 杨枝甘露
材料
- 芒果肉 100克
- 西米 50克
- 榴莲肉 50克
- 红豆 50克
- 糖 适量
- 牛奶 适量
步骤
- 西米煮至透明，捞出泡冷水。
- 芒果肉、榴莲肉切丁，红豆煮至软烂。
- 将西米、芒果、榴莲和红豆放入碗中，加入糖和牛奶搅拌均匀。
- 放入冰箱冷藏即可。
6. 芝士蛋糕
材料
- 鸡蛋 4个
- 糖 80克
- 低筋面粉 50克
- 芝士 100克
- 植物油 30毫升
步骤
- 蛋白和蛋黄分离，蛋白打发至硬性发泡。
- 蛋黄加糖搅拌至糖溶解，加入植物油和芝士搅拌均匀。
- 将蛋白糊和蛋黄糊混合，加入低筋面粉翻拌均匀。
- 倒入模具中，放入烤箱烘烤45分钟。
7. 香蕉奶昔
材料
- 香蕉 2根
- 牛奶 200毫升
- 糖 适量
- 冰块 适量
步骤
- 香蕉切小块，放入搅拌机中。
- 加入牛奶、糖和冰块，搅拌均匀。
- 倒入杯中即可享用。
8. 椰香糯米糕
材料
- 糯米 200克
- 红糖 50克
- 椰浆 200毫升
- 面粉 适量
步骤
- 糯米加水蒸熟，加入红糖搅拌均匀。
- 面粉加水揉成面团，擀成薄片。
- 将糯米团铺在面片上，卷起切成小段。
- 椰浆煮沸后，放入糯米糕，煮至软糯即可。
9. 花生酥
材料
- 花生仁 100克
- 糖粉 100克
- 黄油 50克
- 鸡蛋 1个
步骤
- 花生仁烤熟，磨成粉。
- 黄油室温软化，加入糖粉和花生粉搅拌均匀。
- 加入鸡蛋液，揉成面团。
- 将面团搓成小球，放入烤箱烘烤15分钟即可。
10. 桂花糖藕
材料
- 藕 1段
- 桂花酱 适量
- 糖 适量
步骤
- 藕去皮，切成薄片。
- 将藕片放入蒸锅中蒸10分钟。
- 取出藕片，刷上桂花酱和糖。
- 再次蒸5分钟即可。
以上十款家常甜品做法简单又美味，快快动手试试吧！告别外卖烦恼，享受健康美味的生活。