在这个快节奏的生活中，我们常常为了方便而选择外买甜品。然而，自己动手制作的甜品，不仅能够保证食材的新鲜和卫生，还能增加家庭的亲子互动，让孩子感受到家的温暖。以下，就为大家带来10款简单又美味的家常甜品做法，让你轻松告别外买，享受家的味道。
1. 红豆沙
材料准备
- 红豆：适量
- 冰糖：适量
- 水适量
制作步骤
- 将红豆洗净，用清水浸泡几小时。
- 将泡软的红豆放入锅中，加入足量的水。
- 煮沸后转小火慢炖，直到红豆软烂。
- 将软烂的红豆过滤，保留红豆沙。
- 加入适量冰糖，继续煮至溶化。
- 待红豆沙冷却后，即可装罐保存或立即食用。
2. 奶酪布丁
材料准备
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：300ml
- 吉利丁片：5g
- 奶油奶酪：200g
- 白糖：50g
制作步骤
- 将吉利丁片用冷水泡软。
- 鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别打入碗中。
- 奶酪隔热水搅拌至顺滑，加入牛奶和白糖，继续搅拌均匀。
- 将蛋黄液倒入奶酪牛奶混合液中，轻轻搅拌均匀。
- 泡软的吉利丁片沥干水分，加入奶酪牛奶混合液中，搅拌至融化。
- 蛋白液加入少量白糖打发至干性发泡。
- 将打发的蛋白糊分次加入奶酪牛奶混合液中，轻轻翻拌均匀。
- 将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上即可。
3. 紫薯糯米糕
材料准备
- 紫薯：适量
- 糯米：适量
- 糖：适量
制作步骤
- 紫薯去皮切块，糯米洗净浸泡几小时。
- 锅中加水，放入紫薯煮至软烂。
- 另起锅，放入糯米和适量水，煮至糯米软烂。
- 将紫薯和糯米混合，加入适量糖调味。
- 模具中垫上蒸布，将混合好的糯米紫薯倒入模具中，压紧实。
- 放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，取出脱模即可。
4. 芒果布丁
材料准备
- 芒果：适量
- 牛奶：300ml
- 吉利丁片：5g
- 糖：适量
制作步骤
- 芒果去皮取肉，切成小块。
- 将吉利丁片用冷水泡软。
- 牛奶中加入适量糖，加热至温热，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
- 将芒果块倒入牛奶混合液中，搅拌均匀。
- 倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
5. 杨枝甘露
材料准备
- 芒果：适量
- 西瓜：适量
- 芒果干：适量
- 西米：适量
- 椰汁：适量
- 糖：适量
制作步骤
- 西瓜去皮去籽，切丁；芒果去皮取肉，切丁；芒果干泡软。
- 西米煮熟，捞出泡冷水，沥干水分。
- 椰汁中加入适量糖，搅拌均匀。
- 将芒果丁、西瓜丁、芒果干、西米放入椰汁中，搅拌均匀。
- 装入碗中，放入冰箱冷藏一段时间，即可食用。
6. 椰香糯米糕
材料准备
- 糯米：适量
- 椰浆：适量
- 糖：适量
制作步骤
- 糯米洗净，浸泡几小时。
- 锅中加水，放入糯米煮至软烂。
- 加入椰浆和适量糖，搅拌均匀。
- 模具中垫上蒸布，将糯米倒入模具中，压紧实。
- 放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，取出脱模即可。
7. 鲜奶水果布丁
材料准备
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：300ml
- 吉利丁片：5g
- 水果：适量
- 糖：适量
制作步骤
- 水果洗净切片。
- 将吉利丁片用冷水泡软。
- 鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别打入碗中。
- 牛奶中加入适量糖，加热至温热，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
- 将蛋黄液倒入牛奶混合液中，轻轻搅拌均匀。
- 蛋白液加入少量白糖打发至干性发泡。
- 将打发的蛋白糊分次加入奶酪牛奶混合液中，轻轻翻拌均匀。
- 将布丁液倒入模具中，放入水果片，再放入冰箱冷藏4小时以上即可。
8. 雪媚娘
材料准备
- 水磨糯米粉：适量
- 红豆沙：适量
- 吉利丁粉：适量
- 椰浆：适量
- 糖：适量
制作步骤
- 水磨糯米粉加水搅拌成糊状，加入适量糖和吉利丁粉。
- 锅中加水烧开，将糯米糊倒入锅中，边倒边快速搅拌。
- 搅拌至糯米糊变成透明状，取出放凉。
- 椰浆加适量糖搅拌均匀，将糯米糊倒入模具中，压紧实。
- 加入红豆沙，再次倒入糯米糊，压紧实。
- 冷藏凝固后取出，切成小块即可。
9. 龙须糖
材料准备
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 花生油：适量
制作步骤
- 锅中加水，放入白糖煮至融化，不断搅拌。
- 待糖汁变得粘稠，加入少量花生油。
- 拿出一根筷子，快速蘸取糖汁，滴入冷水中。
- 待糖汁凝固后，拉扯成细丝即可。
10. 酸奶果冻
材料准备
- 酸奶：适量
- 吉利丁片：适量
- 水果：适量
- 糖：适量
制作步骤
- 水果洗净切片。
- 将吉利丁片用冷水泡软。
- 酸奶中加入适量糖，加热至温热，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
- 将水果片放入模具中，倒入酸奶混合液。
- 放入冰箱冷藏至凝固。
以上10款家常甜品，简单易学，营养健康，非常适合小朋友。动手做甜品，不仅能丰富孩子的味蕾，还能增进家庭成员之间的感情。赶紧试试吧！