引言
寒露，是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气。此时，菊花盛开，秋意渐浓。在这个美好的时节，不妨学做一道家常美食，与家人共享秋日味蕾盛宴。
食材准备
- 新鲜菊花：适量
- 猪里脊肉：300克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将新鲜菊花洗净，摘下花瓣备用。
- 猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打散，加入面粉，搅拌均匀成面糊。
2. 腌制肉片
- 将腌制好的肉片加入面糊中，使肉片均匀裹上面糊。
- 热锅凉油，将裹好面糊的肉片放入锅中，中火炸至金黄。
3. 炸菊花
- 另起锅，加入少量食用油，将菊花放入锅中，煎至微黄。
4. 组合装盘
- 将炸好的肉片摆放在盘中，将煎好的菊花放在肉片上，撒上葱花即可。
小贴士
- 肉片腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。
- 炸肉片时油温不宜过高，以免肉片外焦里生。
- 菊花煎制时间不宜过长，以免失去花香。
结语
寒露时节，菊香四溢，这道菊花肉片不仅美味可口，而且具有清热解毒、养肝明目的功效。在这个美好的季节，让我们一起享受这份秋日味蕾盛宴吧！