引言
节日家宴是家庭团聚的重要时刻，美味的家常菜能为节日增添欢乐气氛。本篇攻略将为您介绍几道简单易学、美味可口的节日家常菜，让您轻松成为家中的烹饪高手。
一、啤酒焖猪蹄
材料准备
- 猪蹄半只
- 啤酒500ml
- 冰糖25克
- 八角1个
- 桂皮1小块
- 香叶2片
- 草果1个
- 姜葱适量
- 生抽4汤匙
- 老抽1汤匙
制作步骤
- 猪蹄切块，冷水焯水去腥。
- 热锅加油，冰糖小火炒至糖浆状，加入猪蹄翻炒。
- 加入八角、桂皮、香叶、草果、姜葱炒香。
- 倒入生抽、老抽上色，加入啤酒。
- 大火煮开后转小火焖煮60分钟，至猪蹄酥软。
- 五到十分钟开盖煮，至汁浓稠即可。
二、可乐鸡翅
材料准备
- 可乐适量
- 鸡翅6只
- 生抽2勺
- 老抽半勺
- 盐1小勺
- 料酒1勺
- 姜2片
制作步骤
- 鸡翅焯水去腥。
- 热锅加油，鸡翅煎至两面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、翻炒上色。
- 加入可乐，大火煮开后转小火煮10分钟。
- 收汁，出锅装盘。
三、油焖大虾
材料准备
- 鲜虾1斤
- 大蒜2头
- 姜葱适量
- 生抽3汤匙
- 玉米淀粉1汤匙
- 白糖1汤匙
- 料酒2汤匙
- 盐1茶匙
制作步骤
- 大虾去头去壳留尾，背部切开去虾线。
- 大蒜切片，姜葱切段。
- 热锅加油，下大虾翻炒至变色。
- 加入料酒、生抽、白糖、盐，翻炒均匀。
- 加入适量水，放入大蒜片、姜片、葱段，盖上锅盖焖煮5分钟。
- 出锅装盘。
四、法式焗土豆泥
材料准备
- 土豆适量
- 黄油适量
- 奶油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
制作步骤
- 土豆蒸熟，压成土豆泥。
- 加入黄油、奶油、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
- 倒入烤盘中，放入预热好的烤箱，180℃烘烤20分钟。
五、英式香肠与马铃薯泥
材料准备
- 香肠适量
- 马铃薯适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
制作步骤
- 马铃薯蒸熟，压成马铃薯泥。
- 香肠切片，煎至金黄色。
- 将马铃薯泥和香肠片混合，加入适量盐、胡椒粉调味。
- 出锅装盘。
结语
通过以上几道家常节日美食的制作攻略，相信您已经掌握了基本的烹饪技巧。在节日家宴上，这些美味佳肴将为您的家人带来欢乐和温馨。祝您节日快乐，烹饪愉快！