家常节日蒸菜做法大全，轻松学会10分钟快手蒸菜，节日餐桌必备！

节日餐桌上的温馨之选——蒸菜的魅力

在我国的传统节日中，餐桌上的美食总是让人期待。而蒸菜，作为一道健康、美味的佳肴，不仅能够为节日餐桌增添色彩，还能传递出家的温馨。今天，就让我们一起探索家常节日蒸菜的做法，轻松学会10分钟快手蒸菜，让你的节日餐桌更加丰富多彩。

一、快手蒸菜之——清蒸鱼

清蒸鱼的食材准备

• 鱼一条（约500克）
• 姜片、葱段适量
• 蒸鱼豉油适量
• 食用油适量

清蒸鱼的制作步骤

1. 鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身上划几道口子，便于入味。
2. 锅中加水烧开，放入姜片、葱段，将鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟。
3. 蒸鱼的同时，将蒸鱼豉油和食用油混合均匀。
4. 鱼蒸好后，将姜片、葱段取出，淋上混合好的豉油油，撒上葱花即可。

小贴士

• 蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼皮破裂。
• 蒸鱼豉油和食用油的比例可以根据个人口味调整。

二、快手蒸菜之——蒸蛋羹

蒸蛋羹的食材准备

• 鸡蛋3个
• 温水适量
• 盐、生抽、香油适量

蒸蛋羹的制作步骤

1. 鸡蛋打入碗中，加入温水、盐、生抽，搅拌均匀。
2. 锅中加水烧开，将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中，中火蒸8-10分钟。
3. 蒸好后，撒上葱花，淋上香油即可。

小贴士

• 蛋液与水的比例约为1:1，可根据个人口味调整。
• 蒸蛋羹时，火候不宜过大，以免蒸出的蛋羹口感不佳。

三、快手蒸菜之——蒸南瓜

蒸南瓜的食材准备

• 南瓜500克
• 姜片、葱段适量
• 糖适量

蒸南瓜的制作步骤

1. 南瓜去皮、去瓤，切成薄片。
2. 锅中加水烧开，放入姜片、葱段，将南瓜片放入锅中，大火蒸10-15分钟。
3. 蒸好后，撒上糖即可。

小贴士

• 南瓜的厚度不宜过厚，以免蒸制时间过长。
• 蒸南瓜时，火候不宜过大，以免南瓜过于软烂。

四、快手蒸菜之——蒸豆腐

蒸豆腐的食材准备

• 豆腐1块
• 姜末、葱花适量
• 食用油适量
• 蒸鱼豉油适量

蒸豆腐的制作步骤

1. 豆腐切成小块，放入蒸碗中。
2. 锅中加水烧开，将豆腐放入锅中，大火蒸5-8分钟。
3. 蒸好后，撒上姜末、葱花，淋上食用油和蒸鱼豉油即可。

小贴士

• 豆腐不宜蒸制时间过长，以免口感变差。
• 蒸豆腐时，火候不宜过大，以免豆腐破裂。

五、快手蒸菜之——蒸肉饼

蒸肉饼的食材准备

• 猪肉馅200克
• 鸡蛋1个
• 姜末、葱花适量
• 食用油适量
• 生抽、料酒适量

蒸肉饼的制作步骤

1. 猪肉馅中加入鸡蛋、姜末、葱花、生抽、料酒，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉馅用手挤成小饼状，放入蒸碗中。
3. 锅中加水烧开，将肉饼放入锅中，大火蒸10-15分钟。
4. 蒸好后，淋上食用油即可。

小贴士

• 肉馅不宜过稀，以免蒸制时散开。
• 蒸肉饼时，火候不宜过大，以免肉饼过于干硬。

六、快手蒸菜之——蒸蔬菜

蒸蔬菜的食材准备

• 蔬菜（如西兰花、胡萝卜、茄子等）适量
• 盐、食用油适量

蒸蔬菜的制作步骤

1. 蔬菜洗净，切成小块。
2. 锅中加水烧开，将蔬菜放入锅中，大火蒸5-8分钟。
3. 蒸好后，撒上盐、食用油即可。

小贴士

• 蔬菜的种类和数量可根据个人喜好调整。
• 蒸蔬菜时，火候不宜过大，以免蔬菜过于软烂。

七、快手蒸菜之——蒸排骨

蒸排骨的食材准备

• 排骨500克
• 姜片、葱段适量
• 生抽、料酒适量
• 食用油适量

蒸排骨的制作步骤

1. 排骨洗净，放入锅中焯水去腥。
2. 将焯水后的排骨放入蒸碗中，加入姜片、葱段、生抽、料酒、食用油。
3. 锅中加水烧开，将排骨放入锅中，大火蒸30分钟。
4. 蒸好后，撒上葱花即可。

小贴士

• 排骨焯水时，水不宜过多，以免影响口感。
• 蒸排骨时，火候不宜过大，以免排骨过于干硬。

八、快手蒸菜之——蒸鸡腿

蒸鸡腿的食材准备

• 鸡腿2个
• 姜片、葱段适量
• 生抽、料酒适量
• 食用油适量

蒸鸡腿的制作步骤

1. 鸡腿洗净，放入锅中焯水去腥。
2. 将焯水后的鸡腿放入蒸碗中，加入姜片、葱段、生抽、料酒、食用油。
3. 锅中加水烧开，将鸡腿放入锅中，大火蒸30分钟。
4. 蒸好后，撒上葱花即可。

小贴士

• 鸡腿焯水时，水不宜过多，以免影响口感。
• 蒸鸡腿时，火候不宜过大，以免鸡腿过于干硬。

九、快手蒸菜之——蒸鸡翅

蒸鸡翅的食材准备

• 鸡翅10个
• 姜片、葱段适量
• 生抽、料酒适量
• 食用油适量

蒸鸡翅的制作步骤

1. 鸡翅洗净，放入锅中焯水去腥。
2. 将焯水后的鸡翅放入蒸碗中，加入姜片、葱段、生抽、料酒、食用油。
3. 锅中加水烧开，将鸡翅放入锅中，大火蒸30分钟。
4. 蒸好后，撒上葱花即可。

小贴士

• 鸡翅焯水时，水不宜过多，以免影响口感。
• 蒸鸡翅时，火候不宜过大，以免鸡翅过于干硬。

十、快手蒸菜之——蒸蛋饺

蒸蛋饺的食材准备

• 鸡蛋3个
• 面粉适量
• 肉馅适量
• 姜末、葱花适量
• 食用油适量
• 生抽、料酒适量

蒸蛋饺的制作步骤

1. 鸡蛋打入碗中，加入面粉、水，搅拌均匀成面糊。
2. 锅中加水烧开，将面糊倒入锅中，制成蛋皮。
3. 将肉馅放入蛋皮中，包成饺子状。
4. 锅中加水烧开，将蛋饺放入锅中，大火蒸10-15分钟。
5. 蒸好后，淋上生抽、料酒、食用油，撒上葱花即可。

小贴士

• 蛋皮不宜过厚，以免影响口感。
• 蒸蛋饺时，火候不宜过大，以免蛋饺破裂。

总结

通过以上介绍，相信你已经学会了10分钟快手蒸菜的做法。这些家常节日蒸菜不仅美味可口，而且制作简单，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的人群。在节日里，为家人和朋友准备一道美味的蒸菜，不仅能增进感情，还能传递出家的温馨。祝大家节日快乐，餐桌丰盛！