江门江海区，作为广东省江门市的一个下辖区，不仅拥有丰富的自然资源和深厚的历史文化底蕴，更是美食的天堂。在这里，你可以品尝到许多地道传统美食，让人回味无穷。以下是江门江海区5款必尝佳肴，让你大饱口福！
1. 江门双皮奶
江门双皮奶是江门江海区的特色美食之一，以其独特的口感和营养价值而闻名。这道菜的制作工艺较为复杂，需要将牛奶煮沸后倒入碗中，待其冷却至室温，形成一层奶皮，再将奶皮轻轻揭起，放入另一个碗中，倒入新鲜牛奶，加入适量的糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏，待其凝固即可。
制作步骤：
- 将牛奶煮沸，倒入碗中，静置冷却至室温。
- 揭起奶皮，放入另一个碗中。
- 将新鲜牛奶倒入装有奶皮的碗中，加入适量的糖搅拌均匀。
- 放入冰箱冷藏，待其凝固即可。
2. 江门炒河粉
江门炒河粉是江门江海区的另一道特色美食，以其鲜美的口感和丰富的配料而受到食客的喜爱。这道菜的主要原料是河粉，配以牛肉、豆芽、豆角等食材，经过炒制，口感鲜美，营养丰富。
制作步骤：
- 将河粉提前浸泡软，捞出沥干水分。
- 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制。
- 热锅凉油，放入牛肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入豆芽、豆角等食材翻炒至断生。
- 加入河粉和牛肉片，加入适量的盐、生抽、蚝油等调味，翻炒均匀即可。
3. 江门猪杂汤
江门猪杂汤是江门江海区的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养而受到食客的喜爱。这道汤以猪肝、猪肠、猪肚等猪杂为主料，加入适量的配料，熬制而成。
制作步骤：
- 将猪杂清洗干净，切成小块。
- 将猪杂放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
- 锅中加水，放入猪杂、姜片、葱段等配料，大火烧开后转小火慢炖。
- 待猪杂炖至熟烂，加入适量的盐、胡椒粉等调味，即可出锅。
4. 江门烧鹅
江门烧鹅是江门江海区的特色美食之一，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。这道菜选用优质的鹅肉，经过腌制、烤制等工序，制作而成。
制作步骤：
- 将鹅肉清洗干净，用料酒、生抽、盐、糖等调料腌制。
- 将腌制好的鹅肉放入烤箱中，烤制至表皮金黄、肉质鲜嫩。
- 取出烤好的鹅肉，切成片状，摆盘即可。
5. 江门煎堆
江门煎堆是江门江海区的传统小吃，以其酥脆可口、香甜美味而受到食客的喜爱。这道小吃选用糯米粉、糖、花生等原料，经过搅拌、油炸等工序，制作而成。
制作步骤：
- 将糯米粉、糖、花生等原料混合均匀。
- 将混合好的原料揉成小球，放入油锅中炸至金黄酥脆。
- 取出煎堆，沥干油分，即可食用。
江门江海区的美食种类繁多，以上只是其中的一部分。如果你有机会来到这里，不妨亲自品尝这些美食，感受江门江海区的美食魅力！