引言
节日,是家人团聚、欢声笑语的时光。在这特殊的日子里,一款美味的甜品无疑能为节日氛围增色不少。本文将为您盘点5款节日必备甜品,让你的节日更加甜蜜。
1. 圣诞树蛋糕
1.1 原料
- 蛋糕体:中筋面粉100克、黄油50克、糖粉50克、鸡蛋1个、牛奶50毫升、泡打粉1/4茶匙
- 乳酪奶油:奶油奶酪250克、糖粉50克、黄油25克、牛奶50毫升、吉利丁粉5克
- 装饰:彩色糖珠、巧克力碎片
1.2 制作步骤
- 蛋糕体制作:将黄油、糖粉、鸡蛋混合均匀,加入面粉和泡打粉,最后倒入牛奶,搅拌均匀。
- 模具处理:在模具底部铺上一层烘焙纸,倒入蛋糕糊,烤箱预热至170℃,烘烤约25分钟。
- 乳酪奶油制作:将奶油奶酪、糖粉、黄油、牛奶混合均匀,加入吉利丁粉,搅拌均匀。
- 蛋糕装饰:将蛋糕体切成片,叠加在一起,挤上乳酪奶油,用彩色糖珠和巧克力碎片装饰。
2. 年糕汤圆
2.1 原料
- 年糕:500克
- 汤圆:500克
- 红糖:适量
- 水:适量
2.2 制作步骤
- 年糕切片:将年糕切成片,备用。
- 汤圆煮熟:将汤圆放入沸水中,煮至浮起,捞出备用。
- 煮年糕:将年糕片放入沸水中,煮至软烂,捞出备用。
- 加红糖:在锅中加入适量水和红糖,煮至红糖融化,放入年糕和汤圆,搅拌均匀即可。
3. 元宵汤圆
3.1 原料
- 汤圆皮:中筋面粉500克、温水250毫升、糖粉适量
- 汤圆馅:红豆沙、黑芝麻、糖粉适量
3.2 制作步骤
- 和面:将面粉、糖粉和温水混合,揉成面团,醒发30分钟。
- 包馅:将面团搓成小剂子,包入红豆沙或黑芝麻馅,搓成汤圆形状。
- 煮汤圆:将汤圆放入沸水中,煮至浮起,捞出备用。
4. 腊八蒜糖水
4.1 原料
- 腊八蒜:适量
- 红糖:适量
- 水:适量
4.2 制作步骤
- 泡腊八蒜:将腊八蒜放入容器中,加入适量水,浸泡7天左右。
- 煮糖水:将腊八蒜和红糖放入锅中,加入适量水,煮至红糖融化,即可。
5. 花生酥
5.1 原料
- 低筋面粉:200克
- 砂糖:100克
- 花生仁:100克
- 黄油:100克
- 红糖:50克
- 鸡蛋:1个
5.2 制作步骤
- 花生炒香:将花生仁放入锅中,炒至微黄,取出备用。
- 混合原料:将黄油、砂糖、鸡蛋混合均匀,加入低筋面粉和炒好的花生仁,揉成面团。
- 分割面团:将面团分割成小块,搓成小球,放入烤盘中。
- 烘烤:烤箱预热至180℃,烘烤约20分钟,至表面呈金黄色。
结语 在这5款节日甜品中,既有传统的年糕汤圆,也有充满创意的圣诞树蛋糕。无论是与家人共享,还是作为礼物送给亲朋好友,这些甜品都能为节日增添一份甜蜜。祝大家节日快乐!
