引言
节日，是家人团聚、欢声笑语的时光。在这特殊的日子里，一款美味的甜品无疑能为节日氛围增色不少。本文将为您盘点5款节日必备甜品，让你的节日更加甜蜜。
1. 圣诞树蛋糕
1.1 原料
- 蛋糕体：中筋面粉100克、黄油50克、糖粉50克、鸡蛋1个、牛奶50毫升、泡打粉1/4茶匙
- 乳酪奶油：奶油奶酪250克、糖粉50克、黄油25克、牛奶50毫升、吉利丁粉5克
- 装饰：彩色糖珠、巧克力碎片
1.2 制作步骤
- 蛋糕体制作：将黄油、糖粉、鸡蛋混合均匀，加入面粉和泡打粉，最后倒入牛奶，搅拌均匀。
- 模具处理：在模具底部铺上一层烘焙纸，倒入蛋糕糊，烤箱预热至170℃，烘烤约25分钟。
- 乳酪奶油制作：将奶油奶酪、糖粉、黄油、牛奶混合均匀，加入吉利丁粉，搅拌均匀。
- 蛋糕装饰：将蛋糕体切成片，叠加在一起，挤上乳酪奶油，用彩色糖珠和巧克力碎片装饰。
2. 年糕汤圆
2.1 原料
- 年糕：500克
- 汤圆：500克
- 红糖：适量
- 水：适量
2.2 制作步骤
- 年糕切片：将年糕切成片，备用。
- 汤圆煮熟：将汤圆放入沸水中，煮至浮起，捞出备用。
- 煮年糕：将年糕片放入沸水中，煮至软烂，捞出备用。
- 加红糖：在锅中加入适量水和红糖，煮至红糖融化，放入年糕和汤圆，搅拌均匀即可。
3. 元宵汤圆
3.1 原料
- 汤圆皮：中筋面粉500克、温水250毫升、糖粉适量
- 汤圆馅：红豆沙、黑芝麻、糖粉适量
3.2 制作步骤
- 和面：将面粉、糖粉和温水混合，揉成面团，醒发30分钟。
- 包馅：将面团搓成小剂子，包入红豆沙或黑芝麻馅，搓成汤圆形状。
- 煮汤圆：将汤圆放入沸水中，煮至浮起，捞出备用。
4. 腊八蒜糖水
4.1 原料
- 腊八蒜：适量
- 红糖：适量
- 水：适量
4.2 制作步骤
- 泡腊八蒜：将腊八蒜放入容器中，加入适量水，浸泡7天左右。
- 煮糖水：将腊八蒜和红糖放入锅中，加入适量水，煮至红糖融化，即可。
5. 花生酥
5.1 原料
- 低筋面粉：200克
- 砂糖：100克
- 花生仁：100克
- 黄油：100克
- 红糖：50克
- 鸡蛋：1个
5.2 制作步骤
- 花生炒香：将花生仁放入锅中，炒至微黄，取出备用。
- 混合原料：将黄油、砂糖、鸡蛋混合均匀，加入低筋面粉和炒好的花生仁，揉成面团。
- 分割面团：将面团分割成小块，搓成小球，放入烤盘中。
- 烘烤：烤箱预热至180℃，烘烤约20分钟，至表面呈金黄色。
结语 在这5款节日甜品中，既有传统的年糕汤圆，也有充满创意的圣诞树蛋糕。无论是与家人共享，还是作为礼物送给亲朋好友，这些甜品都能为节日增添一份甜蜜。祝大家节日快乐！