冬至，作为二十四节气之一，是中国传统节气中的重要节点。在这一天，气温下降，人体容易受到寒冷气候的影响，因此，适当的饮食调养对于保持身体健康至关重要。以下为您介绍8道适合冬至养生的进补食谱，帮助您温暖过冬，身体更强健。
食谱一：羊肉炖萝卜
原料
- 羊肉500克
- 白萝卜1个
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
做法
- 羊肉洗净切块，白萝卜去皮切块。
- 锅中加水，放入羊肉块，加入姜片、葱段，煮沸后撇去浮沫。
- 将羊肉块捞出，用清水冲洗干净。
- 锅中重新加水，放入羊肉块、白萝卜块，加入料酒，大火煮沸后转小火炖至羊肉熟烂。
- 加入盐调味即可。
功效
羊肉性温，具有温中补虚、益肾壮阳的功效；白萝卜具有下气、消食、解毒的作用。此菜适合冬季食用，能够增强免疫力，预防感冒。
食谱二：四物炖鸡汤
原料
- 鸡肉500克
- 当归10克
- 熟地黄10克
- 川芎5克
- 白芍10克
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
做法
- 鸡肉洗净切块，药材洗净。
- 锅中加水，放入鸡肉块、药材、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫。
- 转小火炖至鸡肉熟烂。
- 加入盐调味即可。
功效
四物汤具有补血调经、养血安神的作用，适合女性在冬季食用，能够缓解月经不调、血虚等症状。
食谱三：黑芝麻糊
原料
- 黑芝麻50克
- 红枣5颗
- 冰糖适量
做法
- 黑芝麻炒香，红枣去核。
- 将黑芝麻、红枣放入搅拌机中，加入适量水，搅拌成糊状。
- 加入冰糖，搅拌均匀即可。
功效
黑芝麻具有补肝肾、润五脏的功效；红枣具有补血安神的作用。此糊适合冬季食用，能够增强体质，预防贫血。
食谱四：红枣枸杞炖猪心
原料
- 猪心1个
- 红枣10颗
- 枸杞子10克
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
做法
- 猪心洗净，切成薄片。
- 锅中加水，放入猪心片、红枣、枸杞子、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫。
- 转小火炖至猪心熟烂。
- 加入盐调味即可。
功效
猪心具有补血养心的作用；红枣、枸杞子具有补血安神的作用。此菜适合冬季食用，能够增强心脏功能，预防心血管疾病。
食谱五：核桃仁炖黑枣
原料
- 核桃仁50克
- 黑枣10颗
- 冰糖适量
做法
- 核桃仁洗净，黑枣去核。
- 锅中加水，放入核桃仁、黑枣，大火煮沸后转小火炖至黑枣熟烂。
- 加入冰糖调味即可。
功效
核桃仁具有补肾壮腰、润肠通便的作用；黑枣具有补血安神的作用。此菜适合冬季食用，能够增强体质，预防便秘。
食谱六：党参炖乌鸡
原料
- 乌鸡1只
- 党参15克
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
做法
- 乌鸡宰杀后去毛、内脏，洗净切块。
- 锅中加水，放入乌鸡块、党参、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫。
- 转小火炖至乌鸡熟烂。
- 加入盐调味即可。
功效
党参具有补中益气、健脾养血的作用；乌鸡具有滋阴补肾、养血安胎的作用。此菜适合冬季食用，能够增强免疫力，预防感冒。
食谱七：花生炖猪蹄
原料
- 猪蹄1个
- 花生100克
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
做法
- 猪蹄刮去毛，洗净切块。
- 锅中加水，放入猪蹄块、花生、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫。
- 转小火炖至猪蹄熟烂。
- 加入盐调味即可。
功效
猪蹄具有补血润燥、滋阴润肺的作用；花生具有润肺止咳、养血补气的功效。此菜适合冬季食用，能够增强免疫力，预防感冒。
食谱八：桂圆红枣枸杞茶
原料
- 桂圆肉10克
- 红枣5颗
- 枸杞子10克
- 红糖适量
做法
- 桂圆肉、红枣、枸杞子洗净。
- 锅中加水，放入桂圆肉、红枣、枸杞子，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 加入红糖调味即可。
功效
桂圆肉具有补心益脾、养血安神的作用；红枣具有补血安神的作用；枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效。此茶适合冬季食用，能够增强免疫力，预防感冒。
通过以上8道冬至养生进补食谱，相信您在寒冷的冬季也能保持身体健康，温暖过冬。祝您生活愉快！