冬至，作为二十四节气之一，是中国传统节气中的重要节点。在这一天，太阳到达南回归线，北半球白天最短，夜晚最长，古人认为这是一年中最寒冷的日子，因此有“冬至大如年”的说法。在这样的日子里，养生尤为重要。以下是一份详细的冬至食物营养成分表，帮助你科学进补。
一、冬至养生原则
1. 温补为主
冬至时节，气温降低，人体阳气相对不足，因此应以温补为主。温补食物如羊肉、鸡肉、牛肉等，能帮助身体抵御寒冷。
2. 增强免疫力
冬季是感冒等呼吸道疾病的高发期，因此增强免疫力是养生的重要任务。富含维生素C和维生素E的食物，如柑橘、猕猴桃、坚果等，有助于提高免疫力。
3. 适量进补
进补并非越多越好，应根据个人体质和健康状况适量进补。体质虚弱者可适当增加营养摄入，而体质较好者则应保持饮食均衡。
二、冬至食物营养成分表
1. 羊肉
羊肉性温，具有温中补虚、益气养血的功效。每100克羊肉含有：
- 蛋白质：20.1克
- 脂肪：15.6克
- 碳水化合物：0.1克
- 维生素B1：0.07毫克
- 维生素B2：0.15毫克
- 烟酸：3.6毫克
2. 鸡肉
鸡肉性温，具有温中益气、补精填髓的功效。每100克鸡肉含有：
- 蛋白质：21.5克
- 脂肪：1.2克
- 碳水化合物：0.1克
- 维生素B1：0.03毫克
- 维生素B2：0.15毫克
- 烟酸：1.2毫克
3. 牛肉
牛肉性温，具有补中益气、强筋骨的功效。每100克牛肉含有：
- 蛋白质：20.2克
- 脂肪：10.2克
- 碳水化合物：1.2克
- 维生素B1：0.07毫克
- 维生素B2：0.15毫克
- 烟酸：6.1毫克
4. 柑橘
柑橘富含维生素C，具有抗氧化、增强免疫力的作用。每100克柑橘含有：
- 蛋白质：0.9克
- 脂肪：0.1克
- 碳水化合物：12.8克
- 维生素C：25.3毫克
- 维生素B1：0.08毫克
- 维生素B2：0.03毫克
5. 猕猴桃
猕猴桃富含维生素C和维生素E，具有抗氧化、增强免疫力的作用。每100克猕猴桃含有：
- 蛋白质：1.2克
- 脂肪：0.2克
- 碳水化合物：14.5克
- 维生素C：62毫克
- 维生素E：1.4毫克
- 维生素B1：0.02毫克
- 维生素B2：0.02毫克
6. 坚果
坚果富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补脑、增强免疫力的作用。每100克坚果含有：
- 蛋白质：20.2克
- 脂肪：49.9克
- 碳水化合物：21.9克
- 维生素B1：0.19毫克
- 维生素B2：0.15毫克
- 烟酸：3.6毫克
三、结语
冬至养生，饮食调养是关键。通过以上食物营养成分表，你可以根据自己的体质和需求，选择合适的食物进行科学进补。同时，注意保暖、适量运动，保持良好的作息习惯，才能更好地度过这个寒冷的冬天。