厚街，位于广东省东莞市，是一个历史悠久的古镇。这里不仅有着丰富的历史文化，更有着让人垂涎欲滴的传统美食。下面，就让我们一同走进厚街，领略其独特的地道风味。
一、厚街烧鹅
厚街烧鹅是厚街的传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。制作烧鹅的过程中，选用优质鹅只，经过腌制、吹皮、上色等工序，最后用炭火烤制而成。烧鹅的皮脆而不焦，肉质鲜嫩多汁，配以特制的酱料，味道更加鲜美。
二、厚街煲仔饭
厚街煲仔饭是厚街最具特色的美食之一。选用上等大米，加入多种配料，如腊肠、腊肉、鸡肉、牛肉等，煲制而成。煲仔饭的特点是米饭粒粒分明，配料丰富，香气扑鼻。食用时，将煲仔饭倒入碗中，撒上葱花、香菜等，即可享用。
三、厚街豆腐花
厚街豆腐花以其细腻滑嫩、口感鲜美而受到食客的喜爱。选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、点浆等工序，制作而成的豆腐花，质地细腻，入口即化。搭配甜味的糖水或咸味的酱油、豆瓣酱等调料，风味独特。
四、厚街鱼生
厚街鱼生是厚街的传统美食，选用新鲜鱼片，切成薄片，蘸上特制的酱料食用。酱料由酱油、花生油、蒜末、辣椒等调料调配而成。厚街鱼生口感爽滑，营养丰富，具有开胃、助消化的功效。
五、厚街糖水
厚街糖水种类繁多，有红豆沙、芝麻糊、双皮奶等。这些糖水口感细腻，甜而不腻，具有清热解暑、养颜美容的功效。在炎炎夏日，来一碗清凉解暑的厚街糖水，真是美不胜收。
总之，厚街传统美食丰富多样，每一种都蕴含着厚街人民的智慧和勤劳。来到厚街，不妨品尝一下这些地道的美味，感受厚街的独特风情。