引言
马山，一个位于中国广西壮族自治区的地方，以其丰富的自然资源和独特的民族风情而闻名。在这里，美食文化更是独树一帜，融合了桂南地区的特色和瑶、苗等少数民族的风味。本文将为您揭秘马山美食盛宴，并通过一份节日排表，带领您畅游地道风味。
马山美食概述
马山美食种类繁多，既有传统的汉族菜肴，也有瑶、苗等少数民族的特色小吃。以下是一些马山美食的代表：
1. 马山米粉
马山米粉是马山的招牌美食，以其独特的口感和丰富的配料而闻名。米粉细软，汤汁鲜美，配料多样，包括瘦肉、牛肉、猪肝、豆腐等。
2. 瑶族酸肉
瑶族酸肉是瑶族人民的传统食品，采用猪肉、糯米、辣椒等原料，经过发酵、腌制而成。酸肉色泽红亮，味道酸辣可口，是马山最具特色的美食之一。
3. 苗族酸鱼
苗族酸鱼是苗族人民的特色美食，选用新鲜的鱼肉，加入辣椒、酸菜等调料，经过发酵而成。酸鱼口感鲜美，酸辣适中，是马山不可错过的美食。
4. 马山糯米酒
马山糯米酒是马山传统的酿酒工艺，选用优质糯米为原料，经过发酵、蒸馏而成。糯米酒酒精度数低，口感醇厚，是马山人民的待客佳品。
节日排表
以下是一份马山美食节日排表，帮助您在马山畅游地道风味：
春节
- 大年初一：马山米粉、糯米酒
- 大年初二：瑶族酸肉、苗族酸鱼
- 大年初三：马山特色小吃
端午节
- 端午节当天：粽子、马山米粉
中秋节
- 中秋节当天：月饼、马山糯米酒
重阳节
- 重阳节当天：重阳糕、马山米粉
结语
马山美食盛宴丰富多彩，每一种美食都承载着马山人民的热情与智慧。通过这份节日排表，希望您能在马山度过一个难忘的美食之旅。