引言
七夕节，又称乞巧节，是我国传统的节日之一。在这一天，人们会通过各种习俗来庆祝，其中巧果作为传统美食，深受人们喜爱。本文将揭秘七夕巧果的制作过程、营养成分及其背后的营养秘密。
巧果的制作过程
巧果，又称巧饼、巧糕，是一种以面粉为主要原料，加入糖、芝麻等调料制成的传统小吃。其制作过程大致如下：
- 原料准备：面粉、糖、芝麻、油、水等。
- 和面：将面粉和水混合，揉成面团。
- 醒面：将面团放置一段时间，使其充分发酵。
- 分割：将醒好的面团分割成小块。
- 成型：将面团搓成圆球状，再压扁成饼状。
- 裹芝麻：将饼状面团两面裹上芝麻。
- 油炸：将裹好芝麻的面团放入油锅中炸至金黄。
- 出锅：将炸好的巧果捞出，沥干油分。
巧果的营养成分
巧果作为一种传统美食，其营养成分丰富，主要包括以下几种：
- 碳水化合物：巧果的主要成分是面粉，富含碳水化合物，可以为人体提供能量。
- 蛋白质：面粉中含有的蛋白质可以满足人体对氨基酸的需求。
- 脂肪：巧果在制作过程中加入了油，使得巧果富含脂肪，有助于人体吸收其他营养素。
- 矿物质：巧果中的芝麻、面粉等原料含有钙、铁、镁等矿物质，有助于维持人体健康。
- 维生素：巧果中的芝麻、面粉等原料含有维生素E、B族维生素等，有助于增强免疫力。
巧果的营养秘密
- 抗氧化作用：巧果中的芝麻含有丰富的抗氧化物质，如维生素E、硒等，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
- 润肠通便：巧果中的芝麻含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 补钙：巧果中的芝麻和面粉含有钙，有助于维持骨骼健康。
- 养颜美容：巧果中的芝麻含有丰富的维生素E，有助于延缓皮肤衰老，保持皮肤弹性。
结语
七夕巧果作为传统美食，不仅美味可口，而且营养丰富。在享受美食的同时，我们也要关注其背后的营养秘密，做到健康饮食。当然，巧果作为一种油炸食品，适量食用为宜，以免摄入过多油脂。