秋分，作为二十四节气之一，标志着昼夜平分，寒暑交替的重要时刻。在中国传统文化中，秋分不仅是丰收的象征，也是祭月的重要节日。各地风俗各异，月供美食也独具特色。本文将带您揭秘秋分祭月时，各地独特的月供美食。
一、北京——月饼
北京作为中国的首都，在秋分祭月时，最具代表性的月供美食莫过于月饼。北京月饼以皮薄馅儿多、甜而不腻著称。其中，豆沙、五仁、枣泥等馅料最为受欢迎。此外，北京还有特色的“冰皮月饼”，以冰皮为外层，口感独特。
# 月饼制作步骤
1. 准备面粉、糖、油脂、馅料等材料。
2. 将面粉、糖、油脂等材料混合，揉成面团。
3. 将面团分割成小剂子，包入馅料。
4. 将包好的月饼放入模具中，压制成型。
5. 预热烤箱，将月饼放入烤箱烤制至金黄色。
6. 烤好的月饼取出晾凉，即可食用。
二、广东——月饼、月饼糖水
广东人在秋分祭月时，除了品尝月饼，还会制作月饼糖水。这种糖水以红豆、莲子、百合等食材为主要原料，口感甜美，寓意团圆。
# 月饼糖水制作步骤
1. 准备红豆、莲子、百合、糖等材料。
2. 将红豆、莲子、百合等食材提前浸泡。
3. 将浸泡好的食材放入锅中，加水煮沸。
4. 加入适量的糖，煮至食材熟软。
5. 关火，晾凉后即可食用。
三、四川——月饼、桂花糖藕
四川人在秋分祭月时，除了品尝月饼，还会制作桂花糖藕。这种美食以藕为主料，加入桂花糖浆，口感香甜，具有浓郁的桂花香气。
# 桂花糖藕制作步骤
1. 准备藕、桂花糖浆、红糖等材料。
2. 将藕洗净，切成薄片。
3. 将藕片放入锅中，加入适量的红糖，煮至藕片熟软。
4. 取出藕片，晾凉后，将桂花糖浆均匀涂抹在藕片上。
5. 将藕片重新放入盘中，即可食用。
四、福建——月饼、红团
福建人在秋分祭月时，除了品尝月饼，还会制作红团。红团是一种用糯米、红豆沙等食材制作的传统糕点，寓意团圆、幸福。
# 红团制作步骤
1. 准备糯米、红豆沙、糖等材料。
2. 将糯米蒸熟，晾凉后搓成小球。
3. 将搓好的糯米球包入红豆沙馅料。
4. 将包好的红团放入模具中，压制成型。
5. 预热烤箱，将红团放入烤箱烤制至金黄色。
6. 烤好的红团取出晾凉，即可食用。
五、总结
秋分祭月，各地月供美食各具特色，体现了中华民族丰富的饮食文化和传统习俗。通过品尝这些美食，不仅能感受节日的氛围，还能了解各地的风土人情。希望本文能为您带来一场美食盛宴，让您在品尝美味的同时，感受传统文化的魅力。