引言
随着中秋、国庆等节日的临近，家家户户都开始准备丰盛的团圆饭。然而，食品安全问题也成为了大家关注的焦点。宜昌作为一个风景秀丽的城市，不仅以其美景著称，更以美食闻名。在这篇文章中，我们将揭秘宜昌的节日食品安全保障攻略，帮助您和家人安心享受团圆的时刻。
宜昌食品安全现状
1. 政策法规不断完善
近年来，宜昌市政府高度重视食品安全问题，不断完善食品安全法规，加大执法力度。通过加强监管，确保食品安全。
2. 食品生产加工企业自律意识增强
宜昌市食品生产加工企业积极响应政府号召，加强内部管理，提高产品质量，确保食品安全。
3. 消费者食品安全意识提高
随着食品安全知识的普及，消费者对食品安全的关注度越来越高，对不合格食品的抵制力度也在增强。
节日食品安全保障攻略
1. 选购食材
a. 选择正规市场、超市购买
购买食材时，应选择正规市场、超市，这些场所的食品安全监管较为严格。
b. 识别新鲜程度
购买肉类、海鲜等食材时，应注意其新鲜程度，避免购买过期或变质的食品。
c. 查看产品标签
购买预包装食品时，应查看产品标签，了解生产日期、保质期、生产厂家等信息。
2. 食材处理
a. 生熟分开
在处理食材时，应注意生熟分开，避免交叉污染。
b. 清洗彻底
蔬菜、水果等食材在食用前应彻底清洗，去除农药残留。
c. 食材储存
将食材按照种类、用途分类储存，避免串味和变质。
3. 烹饪过程
a. 食材熟透
确保食材在烹饪过程中熟透，避免食物中毒。
b. 防止食物剩余
尽量减少食物剩余，避免因长时间存放导致变质。
c. 注意烹饪工具卫生
烹饪过程中，应注意烹饪工具的清洁卫生，避免细菌滋生。
4. 食品安全常识
a. 避免食用过期食品
过期食品可能含有有害物质，切勿食用。
b. 注意食品添加剂
了解食品添加剂的种类和作用，避免过量摄入。
c. 增强食品安全意识
关注食品安全动态，提高自身食品安全意识。
总结
在节日来临之际，食品安全问题尤为重要。通过以上宜昌节日食品安全保障攻略，相信您和家人能安心享受团圆的美食。让我们共同努力，为食品安全保驾护航。