节日聚餐，这些美食清单让你大饱口福

引言

节日聚餐是家人朋友团聚的时刻，美食更是不可或缺的一部分。以下是一份详细的美食清单，旨在为您提供一个丰富多样的节日聚餐选择，让您和家人朋友共享美味时光。

主食类

1. 红烧肉

• 食材：五花肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等。
• 制作步骤：
  1. 将五花肉切块，焯水去腥。
  2. 锅中放油，加入冰糖炒至融化，放入五花肉翻炒至表面微焦。
  3. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒。
  4. 加入适量料酒、生抽、老抽，加水没过肉块。
  5. 大火烧开后转小火炖煮，直至肉熟烂入味。

2. 饺子

• 食材：面粉、猪肉、韭菜、虾仁、鸡蛋、姜末、生抽、老抽、盐、鸡精等。
• 制作步骤：
  1. 面粉加水揉成面团，醒发。
  2. 将猪肉、虾仁、韭菜等食材剁碎，加入姜末、生抽、老抽、盐、鸡精等调味。
  3. 将面团搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。
  4. 将馅料包入饺子皮，捏紧封口。
  5. 锅中加水烧开，放入饺子煮至浮起，捞出即可。

菜肴类

1. 清蒸鱼

• 食材：鱼、葱段、姜片、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精等。
• 制作步骤：
  1. 将鱼洗净，在鱼身上划几刀。
  2. 锅中放水烧开，将鱼放入蒸锅中，加入葱段、姜片、料酒等调料。
  3. 大火烧开后转小火蒸10分钟左右，待鱼熟透。
  4. 取出鱼，淋上生抽、老抽，撒上葱花即可。

2. 地三鲜

• 食材：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、鸡精等。
• 制作步骤：
  1. 将茄子、土豆、青椒切块，葱姜蒜切末。
  2. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香。
  3. 加入茄子、土豆、青椒翻炒，加入生抽、老抽、盐、鸡精等调料。
  4. 翻炒至茄子、土豆、青椒熟透，出锅即可。

汤类

1. 番茄蛋汤

• 食材：番茄、鸡蛋、盐、鸡精、清水等。
• 制作步骤：
  1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
  2. 锅中放水烧开，加入番茄煮至软烂。
  3. 将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子轻轻搅散。
  4. 加入盐、鸡精调味，出锅即可。

2. 酸菜鱼汤

• 食材：鱼、酸菜、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、清水等。
• 制作步骤：
  1. 鱼洗净切块，酸菜切丝。
  2. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香。
  3. 加入酸菜翻炒，加入适量生抽、老抽调味。
  4. 加入清水，放入鱼块煮至熟透。
  5. 加入盐、鸡精调味，出锅即可。

甜品类

1. 芝麻汤圆

• 食材：糯米粉、黑芝麻、糖、清水等。
• 制作步骤：
  1. 糯米粉加水揉成面团，醒发。
  2. 黑芝麻炒香，加入糖拌匀成馅料。
  3. 将面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮。
  4. 将馅料包入圆皮，捏紧封口。
  5. 锅中加水烧开，放入汤圆煮至浮起，捞出即可。

2. 花生糕

• 食材：花生、糯米粉、糖、清水等。
• 制作步骤：
  1. 花生炒香，磨成粉末。
  2. 糯米粉加水揉成面团，醒发。
  3. 将面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮。
  4. 将花生粉撒在圆皮上，包起。
  5. 锅中放油，将花生糕炸至金黄，捞出即可。

结语

以上美食清单涵盖了主食、菜肴、汤类和甜品类，旨在为您的节日聚餐提供丰富多样的选择。希望这份清单能为您的聚餐增添更多欢乐和美味！