引言
节日盛宴是家庭团聚、朋友欢聚的重要时刻，美味佳肴更是不可或缺的元素。本文将为您提供一系列家常食谱，帮助您轻松应对节日宴请，让您的餐桌充满温馨与欢乐。
一、经典中式家常菜
1. 鱼香肉丝
材料：瘦猪肉、胡萝卜、青椒、木耳、葱姜蒜、豆瓣酱等。 步骤：
- 将猪肉切丝，用料酒、盐、淀粉腌制。
- 胡萝卜、青椒、木耳切丝，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，下入肉丝滑散，变色后捞出。
- 锅中留底油，下入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
- 加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒。
- 最后加入炒好的肉丝，加入适量生抽、醋、糖调味，翻炒均匀即可。
2. 红烧肉
材料：五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、酱油、糖等。 步骤：
- 将五花肉切块，用开水焯水去腥。
- 锅中放油，下入葱姜蒜和八角、桂皮炒香。
- 加入五花肉块，翻炒至表面微黄。
- 加入酱油、糖和适量水，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂。
3. 宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱等。 步骤：
- 将鸡胸肉切丁，用盐、料酒、淀粉腌制。
- 花生米炒香备用。
- 锅中放油，下入葱姜蒜和干辣椒炒香。
- 加入鸡丁翻炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。
- 加入适量生抽、醋、糖、盐调味，最后加入花生米翻炒均匀。
二、西式家常菜
1. 意大利面
材料：意大利面、番茄酱、洋葱、胡萝卜、培根、芝士等。 步骤：
- 意大利面煮熟备用。
- 锅中放油，下入洋葱、胡萝卜炒香。
- 加入番茄酱和培根，翻炒均匀。
- 加入煮好的意大利面，加入适量盐、糖调味。
- 最后撒上芝士，放入烤箱烤至芝士融化即可。
2. 汉堡
材料：牛肉饼、生菜、番茄、洋葱、面包、沙拉酱等。 步骤：
- 牛肉饼煎熟备用。
- 面包切片，涂上沙拉酱。
- 在面包片上依次放上生菜、番茄、洋葱和牛肉饼。
- 最后再涂上一层沙拉酱，盖上另一片面包即可。
三、节日甜品
1. 芒果布丁
材料：芒果、牛奶、糖、吉利丁片等。 步骤：
- 芒果切片备用。
- 牛奶、糖和吉利丁片混合，加热至吉利丁片完全溶解。
- 将混合液倒入模具中，放入芒果片。
- 冷藏至凝固，脱模即可。
2. 芝士蛋糕
材料：奶油芝士、鸡蛋、糖、低筋面粉、玉米淀粉等。 步骤：
- 奶油芝士室温软化，加入糖打发。
- 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 加入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，放入烤箱烘烤至表面金黄即可。
结语
通过以上家常食谱，相信您已经掌握了节日宴请的必备技能。祝您在节日里烹饪愉快，共享美食盛宴！