节日盛宴，家常食谱大集合：一起交流分享美味秘诀

引言

节日盛宴是家庭聚会和亲朋好友相聚的重要时刻，美味的家常菜肴往往能够增添节日的氛围。本文将为大家带来一系列家常食谱，涵盖各种口味和食材，让我们一起交流分享美味秘诀，共同打造一场温馨的节日盛宴。

一、经典中式菜肴

1. 道光年糕

• 材料：年糕、猪肉、白菜、胡萝卜、香菇、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒
• 步骤：
  1. 年糕切片，猪肉切丝，白菜切块，胡萝卜切丝，香菇切片。
  2. 热锅加油，爆香葱姜蒜，加入猪肉翻炒至变色。
  3. 加入白菜、胡萝卜、香菇，翻炒至断生。
  4. 加入年糕片，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。
  5. 转小火炖煮至年糕软烂，出锅前撒上葱花即可。

2. 宫保鸡丁

• 材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、醋、糖、盐、料酒、水淀粉
• 步骤：
  1. 鸡胸肉切丝，用生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
  2. 干辣椒切段，葱、姜、蒜切末。
  3. 热锅加油，爆香干辣椒、葱、姜、蒜。
  4. 加入鸡丝快速翻炒至变色。
  5. 加入花生米，加入生抽、老抽、醋、糖、盐，快速翻炒均匀。
  6. 出锅前撒上葱花即可。

二、西方节日美食

1. 英式烤肋排

• 材料：肋排、洋葱、胡萝卜、土豆、黄油、盐、黑胡椒、大蒜、香叶
• 步骤：
  1. 肋排洗净，用盐、黑胡椒、大蒜、香叶腌制1小时。
  2. 洋葱、胡萝卜、土豆切块。
  3. 烤箱预热至200℃。
  4. 烤盘中放入洋葱、胡萝卜、土豆，摆上肋排。
  5. 加入融化的黄油，放入烤箱烤1小时，中途翻面一次。
  6. 烤至肋排熟透，肉质鲜嫩。

2. 法式洋葱汤

• 材料：洋葱、面粉、黄油、牛奶、鸡汤、盐、胡椒粉、面包
• 步骤：
  1. 洋葱切丝，热锅加油，爆香洋葱丝。
  2. 加入面粉，翻炒至金黄色。
  3. 加入鸡汤，煮沸。
  4. 加入牛奶，搅拌均匀。
  5. 调入盐、胡椒粉，煮至浓稠。
  6. 将洋葱汤倒入烤好的面包碗中，撒上切碎的奶酪，放入烤箱烤至奶酪融化。

三、节日甜品

1. 芝士蛋糕

• 材料：奶油芝士、鸡蛋、糖、低筋面粉、玉米淀粉、黄油
• 步骤：
  1. 奶油芝士室温软化，加入糖打发。
  2. 分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
  3. 筛入低筋面粉、玉米淀粉，搅拌均匀。
  4. 预热烤箱至170℃。
  5. 在模具中铺上一层黄油，倒入蛋糕糊。
  6. 烤约30分钟，取出晾凉，放入冰箱冷藏4小时。

2. 花生糖

• 材料：花生、糖、黄油、奶粉
• 步骤：
  1. 花生炒香，去皮。
  2. 黄油、糖、奶粉放入锅中，小火加热至糖融化。
  3. 加入炒香的花生，快速翻炒均匀。
  4. 转移至烤盘中，用刮刀压平。
  5. 放入冰箱冷藏至凝固，取出切块即可。

结语

以上就是本文为大家带来的节日盛宴家常食谱大集合，希望这些美味佳肴能够为您的节日增添更多欢乐。在制作过程中，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，尽情发挥创意。祝大家节日快乐，共享美食盛宴！