引言
节日是家人团聚、朋友相聚的美好时光，而宴请菜品则是这些聚会中不可或缺的一部分。本文将为您盘点传统与创新相结合的节日特色宴请菜品，让您在节日盛宴中尽享美食的乐趣。
传统节日特色宴请菜品
春节
- 鱼（余）：象征年年有余，寓意吉祥。常见做法有红烧鱼、清蒸鱼等。
- 饺子：象征财富，寓意团圆。馅料多样，有猪肉白菜馅、牛肉大葱馅等。
- 年糕：象征年年高升，寓意步步高升。常见做法有糖蒸年糕、年糕汤等。
中秋节
- 月饼：象征团圆，寓意思念。月饼种类繁多，有五仁月饼、莲蓉月饼等。
- 螃蟹：象征丰收，寓意富贵。常见做法有清蒸螃蟹、姜葱炒蟹等。
- 鸭肉：象征团圆，寓意美好。常见做法有红烧鸭、盐焗鸭等。
重阳节
- 重阳糕：象征长寿，寓意健康。常见做法有芝麻重阳糕、红豆重阳糕等。
- 菊花茶：象征高洁，寓意长寿。菊花茶品种繁多，有菊花普洱、菊花茶等。
- 栗子：象征丰收，寓意富贵。常见做法有栗子炖鸡、栗子烧肉等。
创新节日特色宴请菜品
春节
- 鲍鱼炒饭：将鲍鱼的鲜美与炒饭的香滑相结合，寓意富贵吉祥。
- 巧克力月饼：将传统月饼与巧克力相结合，创新口感，寓意中西合璧。
中秋节
- 冰皮月饼：以糯米粉为主要原料，口感细腻，寓意清凉。
- 榴莲月饼：将榴莲的香甜与月饼的口感相结合，创新口感，寓意异域风情。
重阳节
- 菊花炒肉：将菊花与肉相结合，创新口感，寓意健康长寿。
- 重阳糕披萨：将重阳糕与披萨相结合，创新口感，寓意中西合璧。
总结
节日宴请菜品是中华文化的重要组成部分，传统与创新相结合的菜品更能体现节日的特色。在节日盛宴中，不妨尝试一些创新的菜品，让您的聚会更加丰富多彩。