在这个充满欢乐的节日里，一桌丰盛的家常菜不仅能够满足味蕾，更能温暖人心。今天，就让我们一起揭开家常美味菜谱的神秘面纱，轻松打造一桌幸福餐桌。
一、开胃小菜：凉拌黄瓜
准备材料
- 黄瓜 2根
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
制作步骤
- 黄瓜洗净，切成条状，用盐腌制10分钟。
- 将腌制好的黄瓜条用清水冲洗干净，沥干水分。
- 将蒜末、香菜、醋、辣椒油混合，调成调味汁。
- 将调味汁均匀地浇在黄瓜条上，拌匀即可。
二、经典主菜：红烧肉
准备材料
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
制作步骤
- 五花肉切块，焯水去腥。
- 锅中放油，加入生姜片、大葱段、八角、桂皮炒香。
- 放入五花肉块，加入料酒、酱油、糖翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 待肉熟烂，收汁即可。
三、清爽凉菜：拍黄瓜
准备材料
- 黄瓜 2根
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
制作步骤
- 黄瓜洗净，切成条状，用盐腌制10分钟。
- 将腌制好的黄瓜条用清水冲洗干净，沥干水分。
- 将蒜末、香菜、醋、辣椒油混合，调成调味汁。
- 将调味汁均匀地浇在黄瓜条上，拌匀即可。
四、主食：家常豆腐炖排骨
准备材料
- 豆腐 1块
- 排骨 300克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
制作步骤
- 排骨焯水去腥，豆腐切块。
- 锅中放油，加入生姜片、大葱段、八角、桂皮炒香。
- 放入排骨块，加入料酒、酱油翻炒均匀。
- 加入适量水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 待排骨熟烂，收汁即可。
五、甜品：桂花糯米藕
准备材料
- 莲藕 1根
- 糯米 适量
- 桂花 适量
- 红糖 适量
制作步骤
- 莲藕洗净，切成段，糯米提前浸泡。
- 将糯米塞入莲藕孔中，用牙签固定。
- 锅中放水，放入莲藕段，加入红糖、桂花煮至熟烂。
- 取出莲藕段，切片即可。
在这个节日里，让我们用这些家常美味菜谱，为家人和朋友带来满满的幸福。祝大家节日快乐，阖家幸福！