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节日盛宴，轻松上手：收藏这份节日食谱，美味不NG

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引言

节日盛宴是家庭聚会、朋友聚餐的重要时刻，美味佳肴总能让人心情愉悦。为了让您的节日餐桌更加丰富多彩，本文将为您推荐一系列简单易学的节日食谱，让您轻松驾驭厨房，呈现不NG的节日盛宴。

一、开胃小菜

1. 凉拌黄瓜

  • 食材：黄瓜、蒜泥、辣椒油、醋、盐、糖
  • 制作方法：
    1. 黄瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，挤出多余水分。
    2. 蒜泥、辣椒油、醋、糖调匀成调味汁。
    3. 将调味汁淋在黄瓜片上，拌匀即可。

2. 凉拌木耳

  • 食材：木耳、蒜泥、辣椒油、醋、盐、糖
  • 制作方法：
    1. 木耳提前泡发，焯水后捞出沥干水分。
    2. 蒜泥、辣椒油、醋、糖调匀成调味汁。
    3. 将调味汁淋在木耳上，拌匀即可。

二、主菜篇

1. 宫保鸡丁

  • 食材：鸡肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉
  • 制作方法：
    1. 鸡肉切丁，用生抽、老抽、料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
    2. 干辣椒切段，葱、姜、蒜切末。
    3. 热锅凉油，下鸡肉丁翻炒至变色。
    4. 加入干辣椒、葱、姜、蒜末翻炒出香味。
    5. 最后加入花生米，炒匀即可。

2. 家常豆腐

  • 食材：豆腐、猪肉末、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、豆瓣酱
  • 制作方法：
    1. 豆腐切块，焯水后捞出沥干水分。
    2. 猪肉末用生抽、老抽、料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
    3. 热锅凉油，下葱、姜、蒜末翻炒出香味。
    4. 加入豆瓣酱炒出红油。
    5. 下猪肉末翻炒至变色。
    6. 加入豆腐块，翻炒均匀。
    7. 加入适量水，烧开后转小火炖煮10分钟。
    8. 最后加入适量盐、糖调味，炒匀即可。

三、甜点篇

1. 芝麻糊

  • 食材：糯米粉、花生米、糖、牛奶
  • 制作方法：
    1. 糯米粉加水调成糊状。
    2. 花生米炒香后磨成粉。
    3. 锅中加入适量水，放入糯米粉糊，搅拌均匀。
    4. 加入糖、花生粉，煮至糊状。
    5. 最后加入牛奶，搅拌均匀即可。

2. 花生糖

  • 食材：花生米、糖、黄油
  • 制作方法：
    1. 花生米炒香，去皮备用。
    2. 黄油融化，加入糖煮至糖融化。
    3. 加入花生米，翻炒均匀。
    4. 花生糖炒至不粘锅即可。

总结

以上这些节日食谱简单易学，让您轻松驾驭厨房，呈现不NG的节日盛宴。祝您节日快乐，用餐愉快！

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