在这个劳动节假期，让我们暂时放下繁忙的工作，回归家庭的温馨，用美食来庆祝这个特别的节日。以下是一些特色食谱，旨在为您带来一场味蕾的盛宴。
一、传统家常菜
1. 酸菜鱼
食材：
- 鲜鱼肉 500克
- 酸菜 200克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
- 鱼肉切片，用盐、鸡精腌制10分钟。
- 酸菜切丝，姜切片，蒜切末。
- 锅中放油，加入豆瓣酱炒出红油。
- 加入姜片、蒜末炒香。
- 加入酸菜煸炒出香味。
- 加入适量的水，煮沸后放入鱼片。
- 煮至鱼片熟透，加盐、鸡精调味即可。
2. 宫保鸡丁
食材：
- 鸡胸肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 干辣椒 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
- 鸡胸肉切丁，用生抽、老抽腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒切丁。
- 锅中放油，加入干辣椒炒香。
- 加入鸡肉丁翻炒至变色。
- 加入胡萝卜、青椒丁继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 最后撒上葱花即可。
二、创意甜点
1. 芒果布丁
食材：
- 芒果 2个
- 吉利丁粉 10克
- 牛奶 200毫升
- 糖 30克
- 淡奶油 100毫升
制作步骤：
- 芒果取肉，切成小块。
- 吉利丁粉用少量冷水泡软。
- 牛奶、糖放入锅中煮沸，离火后加入泡软的吉利丁粉，搅拌均匀。
- 淡奶油打发。
- 将牛奶吉利丁液倒入模具中，放入芒果块。
- 冷藏4小时以上，即可食用。
2. 巧克力慕斯
食材：
- 巧克力 100克
- 淡奶油 200毫升
- 吉利丁粉 10克
- 糖 30克
- 鸡蛋 2个
制作步骤：
- 巧克力融化。
- 鸡蛋分离，蛋黄加糖打散。
- 吉利丁粉用少量冷水泡软。
- 淡奶油打发。
- 融化的巧克力中加入蛋黄液，搅拌均匀。
- 加入泡软的吉利丁粉，搅拌均匀。
- 最后加入打发好的淡奶油，搅拌均匀。
- 倒入模具中，冷藏4小时以上，即可食用。
在这个劳动节假期，让我们一起动手制作这些美食，感受家的味道，享受味蕾的盛宴吧！