节日餐桌，是家庭团聚、亲朋好友欢聚一堂的重要场合。为了让大家在节日里享受到更多美味，本文将为您带来一系列创意菜谱，解锁节日餐桌的新风味。
一、开胃小吃
1. 蜜汁鸡翅
材料：
- 鸡翅 10个
- 生抽 2大勺
- 老抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 蜂蜜 2大勺
- 八角 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
步骤：
- 鸡翅洗净，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
- 生姜、大蒜切片，八角备用。
- 锅中放入适量油，加入姜片、蒜片、八角爆香。
- 放入鸡翅翻炒，加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，收汁即可。
2. 香辣豆干
材料：
- 豆干 300克
- 干辣椒 适量
- 青蒜 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
步骤：
- 豆干洗净，切成条状。
- 干辣椒切段，青蒜切段。
- 锅中放入适量油，加入干辣椒爆香。
- 放入豆干翻炒，加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀。
- 放入青蒜段，翻炒均匀即可。
二、主菜
1. 红烧肉
材料：
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 盐 适量
步骤：
- 五花肉洗净，切成块状，焯水去腥，捞出备用。
- 生姜、大蒜切片，八角、桂皮、香叶备用。
- 锅中放入适量油，加入姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶爆香。
- 放入五花肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时，收汁即可。
2. 鱼香肉丝
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 适量
- 胡萝卜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 花椒油 适量
步骤：
- 猪里脊肉洗净，切成丝，用盐、鸡精、淀粉抓匀。
- 青红椒、胡萝卜切丝备用。
- 锅中放入适量油，加入豆瓣酱炒香。
- 放入肉丝翻炒至变色，加入青红椒、胡萝卜丝，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀，出锅前淋上花椒油即可。
三、主食
1. 香菇滑鸡
材料：
- 鸡胸肉 300克
- 香菇 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 花椒油 适量
步骤：
- 鸡胸肉洗净，切成片，用盐、生抽、淀粉抓匀。
- 香菇洗净，切片备用。
- 锅中放入适量油，加入姜片、蒜片爆香。
- 放入鸡肉翻炒至变色，加入香菇片，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀，出锅前淋上花椒油即可。
2. 番茄炒蛋
材料：
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 葱花 适量
步骤：
- 鸡蛋打散，加盐、淀粉搅拌均匀。
- 番茄洗净，切成块状。
- 锅中放入适量油，加入鸡蛋液翻炒至凝固，捞出备用。
- 锅中留底油，加入番茄块翻炒至出汁。
- 加入鸡蛋、生抽、盐，翻炒均匀，撒上葱花即可。
四、甜品
1. 芒果布丁
材料：
- 芒果 2个
- 淡奶油 适量
- 糖 适量
- 吉利丁片 适量
步骤：
- 芒果去皮，切成小块备用。
- 吉利丁片用温水泡软。
- 淡奶油加入糖打发。
- 将泡软的吉利丁片沥干水分，加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。
- 将芒果块放入模具中，倒入混合好的奶油，放入冰箱冷藏4小时，即可食用。
2. 杨枝甘露
材料：
- 西米 适量
- 芒果 1个
- 椰奶 适量
- 糖 适量
- 吉利丁片 适量
- 芒果肉 适量
步骤：
- 西米煮至透明，捞出备用。
- 芒果去皮，切成小块备用。
- 吉利丁片用温水泡软。
- 椰奶加入糖，小火煮至糖融化。
- 将泡软的吉利丁片沥干水分，加入椰奶中，搅拌均匀。
- 将西米、芒果块、芒果肉放入碗中，倒入混合好的椰奶，冷藏4小时，即可食用。
以上是本文为您推荐的创意菜谱，希望您在节日里能够尽享美味盛宴。祝您节日快乐！