引言
节日家庭聚会时,美味的小吃总能增添不少欢乐气氛。本篇文章将为您揭秘一系列家庭必备的小吃配方,让您轻松成为节日聚会上的美食达人。
1. 香辣鸡翅
1.1 原料
- 鸡翅:500克
- 生抽:2大勺
- 老抽:1大勺
- 料酒:1大勺
- 蜂蜜:1大勺
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 盐:适量
1.2 做法
- 鸡翅洗净,放入沸水中焯水,去除血水和杂质。
- 锅中放油,将生姜、大蒜、干辣椒爆香。
- 加入鸡翅翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜和盐,翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 收汁,出锅前尝味,根据口味调整盐的用量。
2. 豆腐脑
2.1 原料
- 南豆腐:1盒
- 鸡蛋:1个
- 青菜:适量
- 酱油:适量
- 香葱:适量
- 盐:适量
- 芝麻:适量
2.2 做法
- 豆腐切块,鸡蛋打散备用。
- 锅中加水,放入豆腐焯水,去除豆腥味。
- 另起锅,加入适量的水,放入焯好水的豆腐。
- 加入盐调味,煮至水开。
- 撒入打散的鸡蛋液,用筷子轻轻搅动,形成蛋花。
- 加入适量的酱油和香葱,撒上芝麻,出锅即可。
3. 芝麻糖
3.1 原料
- 白糖:500克
- 黑芝麻:适量
- 植物油:适量
3.2 做法
- 白糖放入锅中,加入适量的水,小火煮至糖浆浓稠。
- 加入黑芝麻,翻炒均匀。
- 撒入适量的植物油,继续翻炒至糖浆变得稍微硬一些。
- 手套戴上,将糖浆揉成小球,冷却后即可食用。
4. 蜜汁鸡翅
4.1 原料
- 鸡翅:500克
- 生抽:2大勺
- 老抽:1大勺
- 料酒:1大勺
- 蜂蜜:1大勺
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 盐:适量
4.2 做法
- 鸡翅洗净,放入沸水中焯水,去除血水和杂质。
- 锅中放油,将生姜、大蒜爆香。
- 加入鸡翅翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜和盐,翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 收汁,出锅前尝味,根据口味调整盐的用量。
结语
以上四种家庭必备小吃配方,不仅制作简单,而且美味可口。在节日家庭聚会时,为家人朋友呈上这些美食,无疑会为聚会增添不少欢乐。希望您在尝试制作的过程中,能够享受到烹饪的乐趣。
