引言
节日家庭聚会时，美味的小吃总能增添不少欢乐气氛。本篇文章将为您揭秘一系列家庭必备的小吃配方，让您轻松成为节日聚会上的美食达人。
1. 香辣鸡翅
1.1 原料
- 鸡翅：500克
- 生抽：2大勺
- 老抽：1大勺
- 料酒：1大勺
- 蜂蜜：1大勺
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 盐：适量
1.2 做法
- 鸡翅洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
- 锅中放油，将生姜、大蒜、干辣椒爆香。
- 加入鸡翅翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜和盐，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 收汁，出锅前尝味，根据口味调整盐的用量。
2. 豆腐脑
2.1 原料
- 南豆腐：1盒
- 鸡蛋：1个
- 青菜：适量
- 酱油：适量
- 香葱：适量
- 盐：适量
- 芝麻：适量
2.2 做法
- 豆腐切块，鸡蛋打散备用。
- 锅中加水，放入豆腐焯水，去除豆腥味。
- 另起锅，加入适量的水，放入焯好水的豆腐。
- 加入盐调味，煮至水开。
- 撒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，形成蛋花。
- 加入适量的酱油和香葱，撒上芝麻，出锅即可。
3. 芝麻糖
3.1 原料
- 白糖：500克
- 黑芝麻：适量
- 植物油：适量
3.2 做法
- 白糖放入锅中，加入适量的水，小火煮至糖浆浓稠。
- 加入黑芝麻，翻炒均匀。
- 撒入适量的植物油，继续翻炒至糖浆变得稍微硬一些。
- 手套戴上，将糖浆揉成小球，冷却后即可食用。
4. 蜜汁鸡翅
4.1 原料
- 鸡翅：500克
- 生抽：2大勺
- 老抽：1大勺
- 料酒：1大勺
- 蜂蜜：1大勺
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 盐：适量
4.2 做法
- 鸡翅洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
- 锅中放油，将生姜、大蒜爆香。
- 加入鸡翅翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜和盐，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 收汁，出锅前尝味，根据口味调整盐的用量。
结语
以上四种家庭必备小吃配方，不仅制作简单，而且美味可口。在节日家庭聚会时，为家人朋友呈上这些美食，无疑会为聚会增添不少欢乐。希望您在尝试制作的过程中，能够享受到烹饪的乐趣。