引言
节日来临，家中自制甜品成为了增添节日氛围的好方法。以下是一些创意特色甜品食谱，不仅制作简单，而且能够为节日餐桌增添一份甜蜜与色彩。
1. 巧克力松露球
1.1 材料准备
- 巧克力（黑、白、牛奶）各100克
- 无盐黄油50克
- 粉糖50克
- 坚果碎适量
- 鲜奶油适量
1.2 制作步骤
- 将三种巧克力分别隔水融化。
- 黄油和粉糖在室温下软化后，用打蛋器搅拌均匀。
- 将融化的巧克力加入黄油和粉糖混合物中，继续搅拌均匀。
- 加入适量的鲜奶油，搅拌均匀至顺滑。
- 将混合物装入裱花袋，挤成小球形状。
- 将小球放入冰箱冷冻至凝固。
- 将凝固的松露球滚上坚果碎，即可食用。
2. 樱桃慕斯
2.1 材料准备
- 樱桃适量
- 吉利丁粉15克
- 糖粉80克
- 牛奶200毫升
- 淡奶油200毫升
2.2 制作步骤
- 将吉利丁粉与糖粉混合，用少量牛奶溶解。
- 将剩余牛奶煮沸后，倒入溶解的吉利丁糖粉混合物中，搅拌均匀。
- 冷却后，将混合物倒入淡奶油中，打发至顺滑。
- 将樱桃去核，切成小块。
- 将樱桃和慕斯混合均匀，倒入模具中冷藏至凝固。
- 冷藏凝固后脱模，即可食用。
3. 芒果布丁
3.1 材料准备
- 芒果肉200克
- 糖粉80克
- 鸡蛋白3个
- 吉利丁粉10克
- 牛奶200毫升
3.2 制作步骤
- 将芒果肉和糖粉混合，用搅拌器搅拌成泥。
- 吉利丁粉用少量水溶解。
- 牛奶煮沸后，倒入溶解的吉利丁粉中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的芒果泥加入牛奶中，搅拌均匀。
- 鸡蛋白用打蛋器打发至湿性发泡。
- 将打发好的蛋白分次加入芒果牛奶混合物中，轻轻搅拌均匀。
- 将混合物倒入模具中，冷藏至凝固。
- 冷藏凝固后脱模，即可食用。
结论
以上是几种创意特色甜品食谱，通过简单的步骤，您可以在家中轻松制作出美味的节日甜品。这不仅能够为家人朋友带来惊喜，也是节日氛围的绝佳点缀。祝您节日快乐，味蕾盛宴愉快！