引言
节日来临,家中来客,或是与家人共享美好时光,一份精致的甜品总能增添几分甜蜜与温馨。本文将为您提供一系列超全甜品食谱,让您轻松在家制作幸福滋味,迎接节日欢聚。
基础工具与材料
在开始制作甜品之前,准备以下基础工具与材料:
- 工具:厨房电子秤、量杯、搅拌勺、烤箱、烤箱架、模具等。
- 材料:糖、面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、奶油、水果等。
简单甜品食谱
1. 巧克力慕斯
材料:
- 巧克力:100g
- 鸡蛋:2个
- 糖:50g
- 淡奶油:200ml
- 牛奶:50ml
步骤:
- 将巧克力切碎,与牛奶混合加热至巧克力融化。
- 分离蛋黄和蛋白,蛋黄加入糖搅拌至发白。
- 将融化的巧克力液加入蛋黄中,搅拌均匀。
- 蛋白加入糖打发至干性发泡。
- 将蛋白霜轻轻拌入巧克力液中,加入淡奶油拌匀。
- 将慕斯液倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上。
2. 草莓拿破仑
材料:
- 面饼:200g
- 鸡蛋:1个
- 糖:50g
- 黄油:50g
- 草莓:适量
步骤:
- 面饼铺在烤盘上,预热烤箱至180℃。
- 鸡蛋和糖混合打发,加入黄油打发至顺滑。
- 将打发的黄油液倒在面饼上,放入烤箱烤15分钟。
- 烤好后取出,放上切好的草莓。
- 再次放入烤箱烤5分钟,取出晾凉即可。
3. 水果布丁
材料:
- 牛奶:500ml
- 鸡蛋:2个
- 糖:50g
- 吉利丁粉:10g
- 水果:适量
步骤:
- 吉利丁粉与糖混合,加入牛奶加热至糖融化。
- 鸡蛋打散,加入牛奶中搅拌均匀。
- 将混合液过滤后倒入模具中,放入冰箱冷藏。
- 水果切片,放入布丁中,继续冷藏至凝固。
进阶甜品食谱
1. 焦糖布丁
材料:
- 牛奶:500ml
- 鸡蛋:4个
- 糖:100g
- 玉米淀粉:30g
- 黄油:20g
步骤:
- 黄油与糖混合加热至糖融化。
- 加入牛奶,搅拌均匀。
- 分离蛋黄和蛋白,蛋黄加入玉米淀粉搅拌。
- 将牛奶液加入蛋黄液中,搅拌均匀。
- 蛋白打发至干性发泡。
- 将蛋白霜加入蛋黄液中,轻轻拌匀。
- 倒入模具中,放入预热至180℃的烤箱烤30分钟。
2. 提拉米苏
材料:
- 蛋糕:200g
- 咖啡酒:50ml
- 咖啡:30g
- 奶油芝士:250g
- 糖:50g
- 鸡蛋:2个
- 手指饼干:适量
步骤:
- 将手指饼干浸泡在咖啡酒中。
- 奶油芝士软化后加入糖和鸡蛋打发。
- 将打发好的奶油芝士倒入模具中,加入一层手指饼干。
- 重复步骤3,直到模具填满。
- 提拉米苏放入冰箱冷藏至少4小时。
总结
通过以上甜品食谱,您可以在家中轻松制作各种美味的甜品,为节日增添一份甜蜜。祝您节日快乐,幸福满满!
