引言
节日来临，家中宴请亲朋好友，甜品是不可或缺的一道风景。传统甜品虽好，但家常创意做法更能增添节日氛围，让人在甜蜜瞬间感受到家的温暖。本文将为您介绍几种家常创意甜品的制作方法，让您轻松打造节日甜品新境界。
一、巧克力熔岩蛋糕
1. 材料
- 无盐黄油 80g
- 巧克力 100g
- 糖粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 30g
- 可可粉 10g
2. 制作步骤
- 黄油和巧克力隔水融化，搅拌均匀。
- 加入糖粉，搅拌均匀。
- 分离蛋黄和蛋白，将蛋黄加入巧克力糊中，搅拌均匀。
- 蛋白打发至干性发泡，加入巧克力糊中，轻轻翻拌均匀。
- 加入低筋面粉和可可粉，翻拌均匀。
- 模具中铺上烘焙纸，倒入蛋糕糊，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20分钟即可。
二、蓝莓慕斯
1. 材料
- 蓝莓 200g
- 鸡蛋 2个
- 糖粉 50g
- 淡奶油 200ml
- 吉利丁粉 10g
- 柠檬汁 10ml
2. 制作步骤
- 蓝莓洗净，捣碎成泥。
- 鸡蛋分离蛋黄和蛋白，将蛋黄加入糖粉中，搅拌均匀。
- 吉利丁粉用少量温水溶解，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 淡奶油打发至6成发泡，加入柠檬汁，搅拌均匀。
- 将蛋黄糊和淡奶油糊混合，轻轻翻拌均匀。
- 将蓝莓泥倒入模具中，倒入慕斯糊，放入冰箱冷藏4小时以上。
三、水果沙拉
1. 材料
- 新鲜水果（如草莓、芒果、木瓜等）适量
- 糖粉 适量
- 淡奶油 适量
- 柠檬汁 适量
2. 制作步骤
- 新鲜水果洗净，切成小块。
- 将水果块放入碗中，加入糖粉、淡奶油和柠檬汁，搅拌均匀。
- 装入碗中，放入冰箱冷藏，待水果出汁即可食用。
总结
节日甜品不必拘泥于传统，家常创意做法同样可以打造出美味的甜品。以上三种甜品制作简单，口感丰富，非常适合家庭聚会和节日宴请。快来尝试一下吧，为您的节日增添更多甜蜜瞬间！