清明时节，春意盎然，正是人们踏青赏花的好时节。在享受大自然的美景的同时，品尝美食也是不可或缺的一部分。以下是一些传统的清明美食，让你的春游更加美味：
1. 清明粿
清明粿是清明时节最具代表性的传统美食之一。它是一种用糯米粉、糯米和艾草制作的糕点。艾草具有独特的香气，能够去除身体内的湿气，适合春季食用。
制作方法：
- 将糯米浸泡在水中，泡软后捞出，磨成米浆。
- 艾草洗净后，放入锅中加水煮沸，捞出后挤出汁液。
- 将米浆与艾草汁液混合，加入适量的糖，搅拌均匀。
- 将混合好的米浆倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟。
- 取出后，切块即可食用。
2. 青团
青团是江南地区的传统小吃，是用糯米粉和青草汁（如艾草汁、麦苗汁）制作的。青团色泽鲜绿，口感软糯，是清明时节的佳品。
制作方法：
- 将糯米浸泡在水中，泡软后捞出，磨成米浆。
- 准备青草汁，将青草洗净后，放入锅中加水煮沸，捞出后挤出汁液。
- 将米浆与青草汁混合，加入适量的糖，搅拌均匀。
- 将混合好的米浆分成小剂子，包入豆沙、芝麻等馅料。
- 将包好的青团放入蒸锅中蒸熟。
- 取出后，刷上一层食用油，即可食用。
3. 鸡蛋青团
鸡蛋青团是青团的一种变体，将青团中加入鸡蛋液，使其口感更加丰富。
制作方法：
- 将糯米浸泡在水中，泡软后捞出，磨成米浆。
- 准备青草汁，将青草洗净后，放入锅中加水煮沸，捞出后挤出汁液。
- 将米浆与青草汁混合，加入适量的糖和鸡蛋液，搅拌均匀。
- 将混合好的米浆分成小剂子，包入豆沙、芝麻等馅料。
- 将包好的鸡蛋青团放入蒸锅中蒸熟。
- 取出后，刷上一层食用油，即可食用。
4. 艾草鸡蛋饼
艾草鸡蛋饼是一种简单易做的传统美食，具有独特的香气，适合清明节期间食用。
制作方法：
- 将糯米粉、艾草汁和鸡蛋液混合，搅拌均匀。
- 平底锅中倒入少许油，将混合好的面糊倒入锅中，摊成饼状。
- 煎至两面金黄，即可出锅。
5. 艾草茶
清明时节，喝上一杯艾草茶，可以清热解毒，消除疲劳。
制作方法：
- 将新鲜艾草洗净，放入锅中加水煮沸。
- 煮沸后，转小火继续煮5-10分钟。
- 取出艾草，加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。
在清明节期间，品尝这些传统美食，不仅可以丰富你的味蕾，还能感受到浓厚的传统文化氛围。祝你在春游期间玩得开心，吃得美味！