腊八蒜炒肉
腊八蒜炒肉是一道简单易做、口味独特的家常菜。腊八蒜具有独特的酸香味，与肉类的搭配相得益彰。
材料
- 猪里脊肉 200克
- 腊八蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
步骤
准备材料：将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，腌制10分钟。腊八蒜切成小段，青红椒切成条，生姜和大蒜切成末。
炒制腊八蒜：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜末爆香。
炒肉：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色。
加入腊八蒜：将切好的腊八蒜放入锅中，与肉片一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽和老抽，翻炒均匀。
出锅：待腊八蒜出香，肉片熟透后，出锅装盘。
鸡蛋炒豆腐
鸡蛋炒豆腐是一道简单快捷的家常菜，营养丰富，口感鲜美。
材料
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
步骤
准备材料：将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。青红椒切成条，生姜和大蒜切成末。
炒豆腐：锅中倒入适量的食用油，油热后放入豆腐块，煎至两面金黄。
炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固。
调味：加入适量的盐、生抽和老抽，翻炒均匀。
出锅：将煎好的豆腐块和炒好的鸡蛋混合，翻炒均匀后出锅装盘。
豆腐炖排骨
豆腐炖排骨是一道营养丰富的家常菜，汤汁鲜美，肉质鲜嫩。
材料
- 排骨 500克
- 老豆腐 1块
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤
准备材料：将排骨洗净，切成小块。豆腐切成小块，青红椒切成条，生姜和大蒜切成末。
炖排骨：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜末爆香。
加入排骨：将排骨放入锅中，翻炒至表面微黄。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。
加水炖煮：加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
加入豆腐：将炖好的排骨和汤汁倒入砂锅中，加入豆腐块，继续炖煮10分钟。
出锅：待豆腐熟透后，加入青红椒条，翻炒均匀后出锅装盘。