立春是中国二十四节气中的第一个节气，标志着春季的开始。在立春这一天，我国许多地方都有“咬春”的习俗，即品尝春季的新鲜水果，以迎接春天的到来。春季水果种类繁多，营养丰富，不仅味道鲜美，还能为身体补充所需的维生素和矿物质。以下是一些春季时令水果，让我们一起了解一下它们的特点和食用方法。
1. 桃
桃子被誉为“春果之王”，因其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱。桃子中含有丰富的维生素C、维生素A、钾、铁等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力的作用。
食用方法：
- 生吃：洗净后即可食用，口感鲜甜多汁。
- 烹饪：可制作桃子罐头、桃子沙拉、桃子冻等。
2. 杏
杏子是春季的时令水果，具有生津止渴、润肺止咳的功效。杏子中含有丰富的维生素A、维生素C、钾、铁等营养成分。
食用方法：
- 生吃：洗净后即可食用，口感酸涩。
- 烹饪：可制作杏干、杏酱、杏子茶等。
3. 草莓
草莓是春季最具代表性的水果之一，具有浓郁的果香和酸甜的口感。草莓中含有丰富的维生素C、维生素E、钾、锰等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力的作用。
食用方法：
- 生吃：洗净后即可食用，口感鲜美。
- 烹饪：可制作草莓沙拉、草莓冰淇淋、草莓酱等。
4. 樱桃
樱桃是春季的鲜果之王，具有丰富的营养价值。樱桃中含有丰富的维生素C、维生素A、铁、钾等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力的作用。
食用方法：
- 生吃：洗净后即可食用，口感酸甜。
- 烹饪：可制作樱桃罐头、樱桃酒、樱桃酱等。
5. 芒果
芒果是春季的热带水果，具有浓郁的香气和香甜的口感。芒果中含有丰富的维生素C、维生素A、钾、镁等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力的作用。
食用方法：
- 生吃：洗净后即可食用，口感香甜。
- 烹饪：可制作芒果沙拉、芒果布丁、芒果汁等。
立春时节，正是这些时令水果上市的旺季。在品尝这些美味水果的同时，我们也能感受到春天的气息。不妨在立春这一天，和家人朋友一起分享这些春天的美味吧！