立冬补冬，儿童补冬饮食攻略：科学营养，健康成长！

立冬后，天气逐渐转凉，人体新陈代谢开始减慢，儿童在这个时期更需要科学合理的饮食来补充能量，促进健康成长。以下是一份详细的儿童补冬饮食攻略，帮助家长们为孩子提供营养均衡的饮食。

一、合理搭配，均衡营养

1. 蛋白质

蛋白质是儿童生长发育的重要物质，可以从以下食物中获取：

• 鸡蛋：富含优质蛋白，易于消化吸收。
• 牛奶：含有丰富的钙质和蛋白质，有助于骨骼生长。
• 肉类：瘦肉、鱼类等含有丰富蛋白质，选择低脂肪的肉类更健康。

2. 脂肪

适量脂肪对于儿童的生长发育至关重要，但要注意选择健康的脂肪来源：

• 植物油：如橄榄油、花生油等，富含不饱和脂肪酸。
• 鱼油：富含EPA和DHA，对大脑发育有积极作用。

3. 碳水化合物

碳水化合物是儿童日常活动的主要能量来源，可以选择以下食物：

• 粗粮：如糙米、燕麦、玉米等，富含膳食纤维。
• 水果：新鲜水果富含维生素和矿物质，适合作为加餐食用。

4. 维生素与矿物质

维生素与矿物质对于儿童健康成长至关重要，可以从以下食物中获取：

• 新鲜蔬菜：如胡萝卜、菠菜、西红柿等，富含维生素A、C等。
• 水果：如橙子、苹果、香蕉等，富含维生素C。
• 奶制品：如牛奶、酸奶等，富含钙质。

二、合理饮食，注意禁忌

1. 避免过量摄入糖分

儿童过量摄入糖分容易导致肥胖、龋齿等问题，应控制含糖饮料和零食的摄入。

2. 避免食用生冷食物

立冬后，儿童应避免食用过多生冷食物，以免损伤脾胃。

3. 避免过量摄入盐分

高盐分食物容易导致儿童水肿、高血压等问题，应适量摄入。

三、特色补冬食谱推荐

1. 红枣枸杞炖鸡汤

• 材料：鸡胸肉、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐
• 做法：
  1. 将鸡胸肉切成块，焯水去血沫。
  2. 锅中加入清水、姜片、料酒，放入鸡胸肉。
  3. 加入红枣、枸杞，大火烧开后转小火炖煮1小时。
  4. 调味后即可食用。

2. 红薯玉米粥

• 材料：红薯、玉米粒、大米、枸杞、糖
• 做法：
  1. 将红薯去皮切块，玉米粒洗净。
  2. 锅中加入清水，放入红薯、玉米粒、大米。
  3. 大火烧开后转小火煮30分钟。
  4. 加入枸杞，继续煮5分钟。
  5. 调味后即可食用。

3. 芝麻核桃糊

• 材料：芝麻、核桃仁、大米、糖
• 做法：
  1. 将芝麻、核桃仁分别炒香。
  2. 将大米磨成粉。
  3. 锅中加入清水，放入芝麻、核桃仁、大米粉。
  4. 大火烧开后转小火煮30分钟。
  5. 调味后即可食用。

通过以上补冬饮食攻略，家长们可以根据孩子的口味和需求，为孩子制定合理的饮食计划，助力儿童健康成长。