立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。根据中医理论，立冬后气温逐渐降低，人体需要补充能量以抵御寒冷。以下是一些家常菜谱，既能够暖身又具有养生功效，帮助您度过一个温暖的冬季。
一、养生暖身汤品
1. 红枣枸杞养生汤
原料：红枣、枸杞、桂圆、红糖、清水。
做法：
- 将红枣、枸杞、桂圆洗净。
- 将所有原料放入煲内，加入适量清水。
- 大火煮开后转小火煲约1小时。
- 加入红糖调味即可。
功效：红枣具有补血养颜的功效，枸杞能明目养生，桂圆可安神补脑，红糖能暖身驱寒。
2. 鲜菇鸡汤
原料：鸡肉、香菇、红枣、枸杞、姜片、清水。
做法：
- 鸡肉洗净切块，香菇泡发切块，红枣、枸杞洗净。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片。
- 大火煮开后撇去浮沫，加入香菇、红枣、枸杞。
- 转小火煲约1小时，调味即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，香菇具有提高免疫力、降血压的功效，红枣和枸杞同样具有补血养颜的作用。
二、家常暖身菜肴
1. 红烧肉
原料：五花肉、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、清水。
做法：
- 五花肉切块，生姜切片，大蒜拍碎。
- 锅中加水，放入五花肉焯水去腥。
- 锅中放油，加入生姜、大蒜炒香。
- 放入五花肉翻炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量清水。
- 大火煮开后转小火炖煮至肉质酥软。
功效：红烧肉具有补中益气、滋阴润燥的功效，适合冬季食用。
2. 酸菜鱼
原料：鱼片、酸菜、豆腐、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、鸡精。
做法：
- 鱼片用料酒、生抽腌制10分钟。
- 酸菜切丝，豆腐切块，生姜、大蒜切片，干辣椒切段。
- 锅中放油，加入生姜、大蒜、干辣椒、花椒炒香。
- 放入酸菜翻炒出酸味。
- 加入适量清水，放入豆腐煮开。
- 放入鱼片煮至熟透，加盐、鸡精调味即可。
功效：酸菜鱼具有开胃、消食、养颜的功效，适合冬季食用。
三、养生小贴士
- 冬季饮食应以温补为主，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。
- 适当增加运动，增强体质，提高免疫力。
- 保持良好的作息，避免过度劳累。
- 注意保暖，预防感冒。
立冬补冬，家常菜谱教你暖身又养生。在这个寒冷的季节，让我们用美食温暖身心，度过一个健康、快乐的冬季。