立冬过后，天气渐冷，是时候通过美食来为身体补充能量，增强体质。以下是一份暖身又养生的家常聚餐菜单，让您和家人共享美味时光。
菜单一：滋补汤品
主题句：以养生为宗旨，第一道菜推荐一款营养丰富的汤品。
鲜美鲫鱼汤
食材：
- 鲫鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱适量
- 清水适量
- 盐适量
- 香菜适量
做法：
- 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾吸干水分。
- 热锅冷水，放入鲫鱼和姜片，中火煮沸。
- 撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。
- 加入盐调味，撒上香菜即可。
功效：鲫鱼汤具有很好的滋补作用，适合全家老少食用。
菜单二：荤素搭配
主题句：保证营养均衡，荤素搭配，满足不同人群的需求。
家常豆腐烧肉
食材：
- 猪五花肉500克
- 老豆腐1块
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 豆瓣酱适量
- 青红椒适量
做法：
- 猪五花肉切成小块，老豆腐切块。
- 热锅凉油，放入五花肉块，小火煸炒至表面微黄。
- 加入姜末、蒜末和豆瓣酱炒出香味。
- 倒入适量热水，加入生抽、老抽调味。
- 放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 加入青红椒块，炖煮5分钟即可。
功效：豆腐富含植物蛋白，五花肉则含有丰富的脂肪和蛋白质，两者搭配营养丰富。
菜单三：清爽蔬菜
主题句：搭配清爽蔬菜，增加口感，保持营养均衡。
清炒时蔬
食材：
- 时令蔬菜（如菠菜、油麦菜等）适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
做法：
- 时令蔬菜洗净，切成段或片。
- 热锅凉油，放入蒜末炒香。
- 加入时令蔬菜快速翻炒。
- 加入盐和鸡精调味即可。
功效：时令蔬菜富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
菜单四：主食搭配
主题句：主食选择应多样化，满足不同人群的口味和需求。
红枣枸杞小米粥
食材：
- 小米适量
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 冰糖适量
做法：
- 小米、红枣、枸杞洗净备用。
- 热锅冷水，放入小米，大火煮沸。
- 转小火炖煮20分钟。
- 加入红枣、枸杞，继续炖煮10分钟。
- 加入冰糖调味即可。
功效：小米粥具有养胃健脾、安神的作用，红枣和枸杞则能增强免疫力。
总结
这份家常聚餐菜单既暖身又养生，适合立冬补冬期间食用。希望您和家人在享受美食的同时，也能感受到浓浓的亲情和温暖。