立冬，意味着冬季的开始，是我国二十四节气之一。民间有“立冬补冬”的说法，认为立冬是一个养生的好时机。以下是一些家常美味的养生菜谱，帮助您在冬季保持健康。
一、四物炖鸡汤
1. 材料
- 鸡胸肉 500g
- 当归 10g
- 红枣 10颗
- 川芎 5g
- 桂圆 10颗
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
2. 做法
- 鸡胸肉洗净切块，焯水去血沫。
- 当归、川芎、红枣、桂圆用清水洗净。
- 锅中加入适量清水，放入鸡胸肉、当归、川芎、红枣、桂圆、生姜、料酒。
- 大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 加盐调味即可。
3. 养生功效
四物炖鸡汤具有补血养颜、调经止痛的功效，适合女性在冬季食用。
二、黑芝麻核桃糖
1. 材料
- 黑芝麻 100g
- 核桃仁 50g
- 红糖 100g
2. 做法
- 黑芝麻、核桃仁分别炒香备用。
- 锅中放入红糖，加入少量清水，小火煮至糖化。
- 加入炒香的黑芝麻和核桃仁，快速翻炒均匀。
- 待糖汁粘稠时，倒入铺有油纸的盘中，用擀面杖压平。
- 冷却后切成小块即可。
3. 养生功效
黑芝麻核桃糖具有补肝肾、润五脏的功效，适合冬季食用。
三、红枣枸杞炖银耳
1. 材料
- 银耳 20g
- 枸杞 10g
- 红枣 10颗
- 冰糖 适量
2. 做法
- 银耳用清水泡发，去蒂洗净。
- 红枣洗净去核。
- 锅中加入适量清水，放入银耳、红枣、枸杞。
- 大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 加入冰糖调味即可。
3. 养生功效
红枣枸杞炖银耳具有滋阴润肺、美容养颜的功效，适合冬季食用。
四、紫菜蛋花汤
1. 材料
- 紫菜 10g
- 鸡蛋 2个
- 食盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香菜 适量
2. 做法
- 紫菜用清水泡发，撕成小片。
- 鸡蛋打散备用。
- 锅中加入适量清水，放入紫菜、食盐、胡椒粉。
- 大火煮沸后转小火，倒入鸡蛋液，轻轻搅拌。
- 加入香菜调味即可。
3. 养生功效
紫菜蛋花汤具有清热解毒、润肺止咳的功效，适合冬季食用。
通过以上家常美味养生菜谱，您可以在冬季为家人和自己提供营养丰富的美食，同时达到养生的目的。祝您冬季健康愉快！