立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。此时，天气逐渐变冷，人体为了适应外界环境的变化，需要补充能量和营养。以下是一些营养滋补食谱，帮助您在立冬时节轻松进补。
一、立冬补冬的原理
立冬补冬，主要是为了增强体质，提高免疫力，预防冬季常见的疾病。中医认为，立冬时节应注重温补，选择具有温中散寒、补气养血、滋阴润燥功效的食物。
二、营养滋补食谱推荐
1. 红枣枸杞炖鸡汤
材料：
- 鸡肉 500克
- 红枣 10颗
- 枸杞 20克
- 姜片 适量
- 盐 适量
做法：
- 鸡肉洗净，切块，焯水去血水。
- 红枣、枸杞洗净，备用。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、红枣、枸杞，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 加入盐调味，即可食用。
功效：
红枣枸杞炖鸡汤具有补气养血、滋阴润燥的功效，适合立冬时节食用。
2. 黑芝麻核桃糊
材料：
- 黑芝麻 50克
- 核桃仁 50克
- 红枣 5颗
- 水 适量
做法：
- 黑芝麻、核桃仁炒香，备用。
- 红枣洗净，去核，备用。
- 锅中加入适量清水，放入黑芝麻、核桃仁、红枣，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 用搅拌机将炖煮好的糊状物搅拌成细腻的糊状，即可食用。
功效：
黑芝麻核桃糊具有补肝肾、润五脏的功效，适合立冬时节食用。
3. 花生炖猪脚
材料：
- 猪脚 1只
- 花生 100克
- 姜片 适量
- 盐 适量
做法：
- 猪脚洗净，切块，焯水去血水。
- 花生洗净，备用。
- 锅中加入适量清水，放入猪脚、姜片、花生，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
- 加入盐调味，即可食用。
功效：
花生炖猪脚具有补气养血、滋阴润燥的功效，适合立冬时节食用。
三、注意事项
- 进补时，应根据个人体质选择合适食材，避免过量食用。
- 饮食应以清淡为主，避免油腻、辛辣食物。
- 均衡饮食，保证营养摄入。
- 适当锻炼，增强体质。
通过以上营养滋补食谱，相信您在立冬时节能够轻松进补，增强体质，迎接寒冷的冬季。