立冬时节，我国民间有“立冬补冬”的习俗，认为在这个时节进补可以增强体质，预防疾病。坚果作为一种营养价值丰富的食品，在立冬时节食用尤为适宜。本文将揭秘5种最适合立冬时节食用的坚果及其养生之道。
一、核桃
核桃被誉为“长寿果”，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。核桃中的不饱和脂肪酸对心血管健康非常有益，可以降低胆固醇，预防心血管疾病。
养生之道：
- 每天食用3-5颗，最好在早餐时搭配面包或粥食用。
- 核桃仁炒菜，如核桃仁炒虾仁、核桃仁炒木耳等，既美味又营养。
二、杏仁
杏仁含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素E，具有润肺、止咳、平喘的功效。尤其是北杏仁，对于缓解咳嗽、气喘等症状有很好的效果。
养生之道：
- 煮粥时加入少量杏仁，既增加口感，又补充营养。
- 杏仁茶，将杏仁磨成粉，用热水冲泡，口感香浓。
三、花生
花生是一种高蛋白、低脂肪的坚果，含有丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2和矿物质等。花生具有很好的抗衰老、美容养颜作用。
养生之道：
- 花生炖鸡，将花生与鸡肉一同炖煮，营养丰富。
- 花生酱，将花生磨成酱，可搭配面包、馒头等食用。
四、开心果
开心果含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有抗氧化、抗衰老的作用。开心果中的B族维生素对于改善心情、缓解压力有很好的效果。
养生之道：
- 每天食用少量开心果，最好在下午茶时间食用。
- 开心果沙拉，将开心果与各种蔬菜、水果搭配，制作成沙拉。
五、榛子
榛子含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素E，具有抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病的作用。榛子中的矿物质钙、磷、铁等，对于骨骼、牙齿的健康非常有益。
养生之道：
- 榛子炒菜，如榛子炒肉片、榛子炒虾仁等，美味又营养。
- 榛子糖，将榛子与糖一起炒制，可当零食食用。
总结
立冬时节，选择合适的坚果进行食补，可以增强体质，预防疾病。以上5种坚果都是立冬时节食用的好选择，大家可以根据自己的口味和需求进行选择。当然，在食用坚果的同时，也要注意适量，避免摄入过多的热量。