立冬，是二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的开始。民间有“立冬补冬”的说法，认为此时进补能够增强体质，提高免疫力。以下是一些家常立冬食谱的做法，既能暖身又能养生。
一、立冬养生原则
在立冬时节，养生应遵循以下原则：
- 温补为主：立冬时节，气温逐渐降低，人体需要更多的能量来抵御寒冷，因此应以温补为主。
- 滋阴润燥：立冬后，气候干燥，容易出现口干、皮肤干燥等症状，应适当滋阴润燥。
- 合理膳食：多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，增强身体抵抗力。
二、家常立冬食谱
1. 红枣枸杞炖鸡汤
材料：
- 鸡肉：500克
- 红枣：10颗
- 枸杞：20克
- 姜片：适量
- 盐：适量
做法：
- 将鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫。
- 将红枣、枸杞和姜片放入锅中，加入适量的清水。
- 大火煮沸后，转小火慢炖1小时。
- 最后加入适量的盐调味即可。
作用：
红枣具有补血养颜的功效，枸杞能滋阴补肾，鸡肉则能温中益气。
2. 花生炖排骨
材料：
- 排骨：500克
- 花生：100克
- 姜片：适量
- 盐：适量
做法：
- 将排骨洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫。
- 将花生和姜片放入锅中，加入适量的清水。
- 大火煮沸后，转小火慢炖1小时。
- 最后加入适量的盐调味即可。
作用：
花生具有润肺止咳、滋养肌肤的功效，排骨则能补充蛋白质和钙质。
3. 黑芝麻糊
材料：
- 黑芝麻：50克
- 红糖：适量
做法：
- 将黑芝麻放入锅中，小火炒香。
- 将炒香的黑芝麻研磨成粉末。
- 加入适量的红糖，搅拌均匀即可。
作用：
黑芝麻具有润肠通便、滋补肝肾的功效，适合冬季食用。
4. 番茄炖牛腩
材料：
- 牛腩：500克
- 番茄：2个
- 姜片：适量
- 盐：适量
做法：
- 将牛腩洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫。
- 将番茄切块，放入锅中。
- 加入姜片和适量的清水，大火煮沸后，转小火慢炖1小时。
- 最后加入适量的盐调味即可。
作用：
番茄具有生津止渴、健胃消食的功效，牛腩则能滋补脾胃。
三、结语
立冬时节，适当进补对身体大有裨益。以上家常立冬食谱做法简单易行，既美味又养生，不妨一试。同时，注意保持良好的作息，适当锻炼，增强体质，度过一个温暖的冬季。