立冬时节，天气渐冷，人体的抵抗力也随之下降。民间有“立冬补冬”的说法，强调在这个时节进补，可以为寒冷的冬季储备能量。以下是一些家常美味且具有养生功效的菜肴，不仅能够暖身，还能养颜美容。
1. 红枣枸杞炖鸡汤
简介
红枣枸杞炖鸡汤是一道传统的滋补佳品，具有补气养血、养肝明目的功效。
材料
- 鸡肉 500克
- 红枣 10颗
- 枸杞 20克
- 姜几片
- 清水适量
- 盐适量
做法
- 鸡肉洗净切块，焯水去血沫。
- 红枣洗净去核，枸杞用水泡发。
- 锅中加入清水，放入鸡肉、红枣、枸杞和姜片。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 最后加入盐调味即可。
注意事项
- 红枣和枸杞不宜过量食用，以免上火。
- 鸡肉性温，适合在冬季食用。
2. 黑芝麻糊
简介
黑芝麻糊含有丰富的维生素E和亚油酸，具有润肠通便、养颜美容的功效。
材料
- 黑芝麻 100克
- 糯米 50克
- 清水适量
- 糖适量（可选）
做法
- 黑芝麻和糯米分别炒香。
- 将炒香的黑芝麻和糯米磨成粉末。
- 锅中加入适量清水，放入黑芝麻糯米粉。
- 用小火慢慢煮开，期间不断搅拌。
- 煮至糊状，根据个人口味加入适量糖调味即可。
注意事项
- 黑芝麻和糯米不宜消化，胃部不适者慎用。
- 黑芝麻性温，适合在冬季食用。
3. 银耳莲子汤
简介
银耳莲子汤具有滋阴润肺、养颜美容的功效，适合冬季食用。
材料
- 银耳 20克
- 莲子 50克
- 冰糖适量
- 清水适量
做法
- 银耳和莲子分别提前泡发。
- 锅中加入清水，放入银耳和莲子。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入冰糖调味即可。
注意事项
- 银耳和莲子性平，适合在冬季食用。
- 莲子有收敛作用，便秘者慎用。
4. 鲜虾豆腐煲
简介
鲜虾豆腐煲是一道营养丰富、鲜美的家常菜，具有补钙、养颜美容的功效。
材料
- 鲜虾 200克
- 老豆腐 1块
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 葱姜蒜 适量
- 酱油、盐、料酒 适量
- 鸡精 适量
做法
- 鲜虾去壳去头，留尾，豆腐切块，胡萝卜切片，青红椒切块。
- 锅中加油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入鲜虾翻炒至变色，加入料酒去腥。
- 加入豆腐、胡萝卜、青红椒继续翻炒。
- 加入适量酱油、盐和鸡精调味。
- 煮沸后转小火炖煮5分钟即可。
注意事项
- 鲜虾性温，适合在冬季食用。
- 豆腐性凉，脾胃虚弱者慎用。
通过以上几道家常美味养生菜肴，相信大家可以在立冬时节暖身又养颜。当然，养生不仅仅局限于饮食，还要注意保暖、适当运动，保持良好的作息习惯，才能更好地度过寒冷的冬季。